L'Europe a reçu 20 % d'avocats en moins par rapport à la semaine 30 de 2023.

Le rapport Avobook Premium détaille comment les volumes d'avocats arrivant en Europe sont inférieurs aux moyennes hebdomadaires et annuelles ; tandis qu'aux États-Unis, le Mexique dispose de 41 % d'hectares en moins pour la récolte ; et pour la première fois cette année, la Chine prévoit des expéditions inférieures à celles du Japon.

On observe actuellement sur les marchés de l'avocat une période de transition entre les saisons, selon son origine. Ce phénomène est visible aussi bien aux États-Unis qu'en Europe, où les fruits sont préparés pour l'expédition afin de compenser les volumes provenant des régions dont la part de marché va diminuer.

En Amérique du Nord, les chiffres confirment ce qu'Antonio Villaseñor avait prédit dans sa chronique : l'offre d'hectares à couper dans le cadre du programme américain est inférieure de 41 % à celle de l'année dernière, au cours de la même semaine.

Cette origine attend que le Pérou et la Californie réduisent leurs volumes, ce qui est prévu pour la mi-août, moment où les fruits mexicains auront également un pourcentage plus élevé de matière sèche et seront optimaux pour la commercialisation, à un bon prix.

Cette semaine, le Pérou et la Californie sont à égalité en deuxième position, avec 25 % chacun, derrière les fruits mexicains, qui détiennent 42 % du marché.

L'Europe dispose de moins d'avocats que la semaine dernière et qu'en 2023.

L'Europe reçoit 683 cargaisons d'avocats cette semaine. 88 % proviennent du Pérou, suivi de l'Afrique du Sud, dont la part est bien moindre. Cependant, le volume total du continent affiche une tendance à la baisse, tant sur une semaine que sur un an : il est inférieur de 16,4 % à celui de la semaine dernière et de près de 20 % à celui de la même semaine en 2023.

Le marché est principalement dominé par les fruits de petit calibre, dont les prix sont en légère baisse, mais la demande reste active, principalement du côté du marché de détail.

Cela marque le début de la saison des fruits en Colombie et au Chili, qui combleront progressivement le manque d'avocats péruviens. Le Chili se prépare à une augmentation précoce de ses exportations, prévue dès la 33e semaine.

Les événements marquants de la semaine se déroulent en Asie.

Deux particularités se produisent en Asie cette semaine. La première est que c'est la première semaine de l'année où les expéditions en route du Pérou vers la Chine (21) sont moins nombreuses que celles transitant par le Japon (29).

La semaine 30 enregistre l'arrivée de 39 livraisons en Chine, ce qui se traduit par une légère hausse des prix. C'est là que le deuxième fait marquant de la semaine apparaît, si l'on compare avec les semaines 30 de 2022, 2023 et 2024 : les prix de référence (correspondant aux pointures 18 à 24) sont les plus élevés enregistrés pour cette même semaine au cours des trois dernières années.

Le Chili reçoit plus du double de la quantité d'avocats péruviens.

Ce que l'on observe sur le marché chilien est intéressant : la semaine dernière, 79 cargaisons de fruits péruviens sont arrivées, et cette semaine, 119. Même le prix des avocats chiliens est plus avantageux que celui des fruits péruviens.

Ce que nous avons appris d'Avobook, c'est que le spécialiste du marketing privilégie les avocats du Pérou car ils ont un pourcentage plus élevé de matière sèche et mûrissent quelques jours après l'achat, ce qui est très apprécié du consommateur, contrairement aux avocats locaux que l'on trouve dans les rayons des supermarchés.

Consultez les chiffres du marché mondial de l'avocat en cliquant sur le rapport Avobook Premium pour la semaine 30 .