En Europe, les volumes et les prix des avocats ont augmenté par rapport à la même semaine de 2024 et de 2023.
On observe toutefois un recul sur le marché chinois, avec une baisse significative des expéditions en provenance du Pérou, qui restent néanmoins dynamiques aux États-Unis.
Dans le marché idéal, pour tout produit, une augmentation du nombre d'unités vendues n'entraîne pas de baisse de prix. Cela n'est possible que si le produit apporte durablement une valeur ajoutée qualitative et/ou stimule la demande. Sur le marché international de l'avocat, ce phénomène est courant aux États-Unis, mais son observation en Europe est intéressante, compte tenu de la croissance rapide de ce marché.
Le rapport Avobook Premium de la semaine 29 illustre clairement cette tendance : en comparant la même semaine de 2024 et celle de 2023, les volumes de fruits enregistrés sont supérieurs de 23 %. Cette hausse se reflète également dans les prix de la semaine, avec un prix moyen de 3,28 € le kilo, nettement supérieur à la moyenne de 1,85 € enregistrée en 2023.
Par ailleurs, la société péruvienne ProHass prévoit que la baisse attendue des expéditions en provenance du Pérou sera moins importante qu'initialement anticipé, qui tablait sur une diminution de 30 %. Les chiffres indiquent que ce chiffre sera encore plus bas d'ici la fin de la période d'expédition.
Cette semaine, le Pérou représente les deux tiers du marché européen. Autre fait marquant : le Kenya se hisse à la deuxième place avec 18 % de parts de marché, soit près du double des 10 % de l’Afrique du Sud. La Colombie suit avec 5 %, tandis que la part du Brésil est désormais très faible, avec moins de quatre conteneurs expédiés. Ces chiffres laissent présager que le Kenya conservera son avance sur l’Afrique du Sud, même si sa part pourrait diminuer avec le début de la saison des avocats au Chili, après la mi-août.
Plus précisément, la comparaison des prix d'une semaine à l'autre révèle une légère baisse pour les grandes et moyennes tailles en Espagne. Les petites tailles ont quant à elles connu une légère hausse. Dans la zone portuaire de Rotterdam, où se concentrent les plus gros volumes d'échanges, les prix restent élevés pour toutes les tailles, bien qu'en légère baisse par rapport à la semaine précédente.
Par exemple, l'acier de calibre 18 était vendu à 3,75 € le kilo et s'est négocié cette semaine à 3,38 €. L'évolution des prix est similaire pour les autres calibres.
Les fruits péruviens restent de petite taille, mais la forte demande au détail assure la stabilité du marché. Dans les prochaines semaines, l'attention se portera sur la Colombie et le Chili, qui se prépare à un démarrage précoce de sa saison.
Un fait marquant : une importante récolte d’avocats est attendue cette année en Israël, et leur distribution à travers l’Europe devrait débuter en octobre.
Toutes ces données, ainsi que des analyses détaillées de la situation en Chine, aux États-Unis, au Chili et sur d'autres marchés et dans d'autres régions d'origine, se trouvent dans le rapport Avobook de la semaine 29, qui propose désormais une version premium avec des analyses plus exclusives de l'actualité du marché mondial de l'avocat.
