La renaissance estivale de l'avocat après un hiver difficile
Le marché européen de l'avocat se prépare à un été prometteur après un hiver marqué par la pénurie et les prix élevés. Annabel Könst, responsable des achats chez Nature's Pride aux Pays-Bas, anticipe une meilleure disponibilité dans les semaines à venir, avec une prédominance d'avocats de petit calibre. Elle souligne toutefois que l'équilibre du marché dépendra des efforts conjugués de tous les acteurs.
Könst constate que le marché actuel propose une grande variété d'avocats, méditerranéens et importés, provenant notamment d'Espagne, de Colombie, du Pérou, d'Afrique du Sud, d'Israël, du Kenya et de Tanzanie. La saison méditerranéenne touchant à sa fin, l'attention se porte désormais sur l'Afrique du Sud et le Pérou.
Concernant l'approvisionnement péruvien, l'un des principaux fournisseurs, il a diminué cette saison en raison de divers facteurs, notamment les effets d'El Niño dans le nord. Malgré cela, une amélioration de la disponibilité est attendue, en particulier dans les régions de haute altitude de l'intérieur du pays. Cependant, la présence de produits non certifiés et de faible qualité sur le marché perturbe la stabilité, un aspect que Nature's Pride prend très au sérieux dans ses activités.
Concernant l'approvisionnement en provenance du nord, une augmentation progressive est attendue à partir de la semaine 18/19, bien qu'avec un volume inférieur de 30 à 50 % à celui de l'année précédente. Les régions du centre affichent également une disponibilité réduite, tandis qu'une légère amélioration est observée dans le sud, même si la forte demande des autres marchés limite son impact sur l'Europe.
L’Afrique du Sud, pour sa part, a dû faire face à des défis logistiques et climatiques qui ont affecté sa capacité d’approvisionnement, même si un volume plus important devrait arriver sur le marché en mai et juin.
D'autres fournisseurs, comme la Colombie, le Kenya et la Tanzanie, sont également présents sur le marché estival, avec une offre qui répond à la demande prévue. Par ailleurs, l'importance d'informer les consommateurs sur les bienfaits de l'avocat pour la santé et de promouvoir sa polyvalence culinaire est soulignée, notamment grâce à des initiatives telles que la campagne « Avocat à volonté » menée en collaboration avec l'Organisation mondiale de l'avocat.
Le marché de l'avocat en Europe devrait connaître une plus grande stabilité cet été, avec une offre suffisante pour répondre à la demande et des opportunités d'informer et de motiver les consommateurs sur ce fruit nutritif et polyvalent.
Source : Fresh Plaza
