Le pouvoir de l'avocat : une étude révèle les bienfaits d'une consommation quotidienne

Une étude récente de l'Université d'État de Pennsylvanie suggère que la consommation d'un avocat par jour pourrait avoir un impact significatif sur la qualité de l'alimentation. Les chercheuses en nutrition Kristina Petersen et Penny Kris-Etherton ont mené une étude auprès de 1 008 consommateurs américains et ont constaté que la consommation quotidienne d'un avocat améliorait la qualité globale de l'alimentation des participants.

Cette étude, conçue pour déterminer s'il existe une relation causale entre la consommation d'avocat et la qualité de l'alimentation, a analysé les variations de l'indice d'alimentation saine (IAS), basé sur les recommandations nutritionnelles nationales, après l'ajout d'un avocat par jour. De façon surprenante, le groupe ayant intégré un avocat par jour à son alimentation a présenté une augmentation plus importante de son score d'IAS que le groupe ayant conservé son régime alimentaire habituel.

Les chercheurs ont constaté que ce changement était dû au fait que les participants remplaçaient certains aliments moins sains, comme les céréales raffinées et les aliments riches en sodium, par des avocats. Cette pratique a non seulement augmenté la consommation de légumes, mais elle témoigne également d'une évolution vers des choix alimentaires plus sains.

Petersen espère qu'une alimentation plus saine contribuera à réduire l'incidence des maladies chroniques et évitables, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2. Il convient de noter que l'étude a bénéficié du soutien de l'Avocado Nutrition Center, même si ce dernier n'a pas participé à l'analyse ni à l'interprétation des données, selon l'université.

Source : Portail des fruits frais