Le marché de l'avocat se maintient à un bon rythme, avec un optimisme certain pour la saison péruvienne.

L’Espagne, le Maroc, le Chili et Israël garantissent un approvisionnement stable, tandis qu’une récolte de haute qualité est attendue au Pérou.

L'approvisionnement en avocats d'Israël est resté stable et de bonne qualité, selon Mark Everett, directeur de la division avocats chez Worldwide Fruit. Malgré quelques retards dus à des grèves au port de FOS (France), la distribution s'est poursuivie sans perturbation majeure.

En Espagne, la production andalouse montre des signes de reprise grâce à l'augmentation des précipitations qui a atténué la sécheresse, tandis que les nouvelles zones de culture dans le pays ont contribué à maintenir l'approvisionnement. « Nous recevons des livraisons hebdomadaires d'Espagne, et les fruits sont généralement plus gros et d'excellente qualité par rapport aux saisons précédentes », a commenté Everett.

Le Chili continue d'exporter des avocats de grande qualité, grâce à leur teneur élevée en matière sèche, malgré les retards de livraison des conteneurs qui ont constitué un défi cette saison. Parallèlement, le Maroc a enregistré une forte production d'avocats Hass et sa saison devrait se prolonger jusqu'au début mars.

L'optimisme grandit quant à la prochaine saison péruvienne, notamment en ce qui concerne les fruits des hauts plateaux, dont la qualité est prometteuse sur les arbres. Le taux de matière sèche est contrôlé chaque semaine et la récolte débutera dans les prochaines semaines.

Sur le plan du marché, l'Espagne et le Maroc ont augmenté la proportion de gros calibres par rapport aux saisons précédentes, ce qui pourrait être compensé par l'arrivée d'avocats moyens et petits en provenance du Pérou et d'Afrique du Sud dans les prochains mois.

Source : freshplaza.com