Le marché de l'avocat au Mexique : exportations en plein essor et défis pour la consommation intérieure

Le Mexique demeure le premier producteur mondial d'avocats, mais la croissance de la demande intérieure et des exportations représente un défi de taille pour le secteur en 2024.

L'avocat, prisé pour sa saveur et ses bienfaits nutritionnels, a consolidé la position du Mexique comme premier producteur mondial, assurant 35 % de l'offre mondiale. L'État de Jalisco s'est particulièrement distingué en 2024 avec des exportations vers les États-Unis (48 %), le Canada (22 %), le Japon (20 %) et l'Europe (8 %). Malgré ces exportations, la consommation intérieure demeure essentielle, les Mexicains continuant de consommer de grandes quantités de ce fruit, emblème de la gastronomie nationale.

Malgré son succès sur le marché international, une étude de l'Université nationale autonome du Mexique (UNAM) met en garde contre une demande mondiale d'avocats supérieure à la production, ce qui pose des difficultés d'approvisionnement tant au niveau local qu'international. En 2023, les exportations mexicaines vers les États-Unis ont atteint 2,7 milliards de dollars, tandis que la consommation par habitant au Mexique s'élevait à 11 kg, faisant du pays le premier consommateur mondial d'avocats.

Avec plus de 50 % de la production destinée au marché intérieur, il est crucial de renforcer la qualité et la sécurité des avocats consommés au Brésil. Les producteurs du Michoacán et du Jalisco dominent à la fois les exportations et l'approvisionnement local, mais la demande croissante exige une approche rigoureuse pour maintenir des normes élevées et garantir que le marché intérieur reçoive des fruits de la plus haute qualité.

Source : portalfruticola.com