« Le marché de l’avocat au Guatemala est petit, mais très concurrentiel. »

Rodolfo Anleu, directeur général du Grupo Hass, retrace son parcours de plus de dix ans comme exportateur d'avocats au Guatemala. De ses débuts dans le commerce local à son ascension au rang de leader des exportations vers l'Europe et l'Amérique centrale, Anleu dévoile les défis du secteur, les leçons apprises et les perspectives d'avenir pour le Guatemala sur le marché mondial, notamment l'ouverture du marché américain.

Ces dernières années, le Guatemala a connu une croissance remarquable de sa capacité de production et d'exportation d'avocats Hass, s'imposant comme un acteur émergent sur la scène mondiale. Malgré la demande croissante pour cet « or vert » sur les marchés internationaux tels que l'Europe et l'Amérique centrale, le pays est confronté à d'importants défis, qu'il s'agisse de la qualité et de la quantité de la production ou des infrastructures logistiques nécessaires pour rivaliser avec des acteurs majeurs comme le Mexique et le Pérou. Dans cet entretien, Rodolfo Anleu, directeur général du Grupo Hass, partage son expérience du secteur et ses réflexions sur les opportunités et les difficultés rencontrées par les exportateurs guatémaltèques dans leur processus de consolidation de leur position sur le marché international.

Rodolfo Anleu s'est lancé sur le marché de l'exportation d'avocats avec une vision claire : propulser les avocats guatémaltèques vers de nouveaux horizons. « Le marché de l'avocat au Guatemala est petit, mais très concurrentiel », explique Anleu, se remémorant ses débuts. « Nous avons dû apprendre sur le tas, surtout les premières années. Nous n'avions pas de point de référence précis concernant la qualité recherchée par les Européens et, de plus, notre volume de production ne répondait pas à leurs exigences. »

L'année 2017 a marqué une étape importante avec l'ouverture des exportations vers l'Europe, un marché exigeant des normes élevées en matière de qualité et de certifications phytosanitaires. « Nous avons dû nous adapter rapidement aux attentes des consommateurs européens, qui accordent une grande importance à des facteurs tels que la concentration en huile et la teneur en matière sèche des avocats. Ce ne fut pas facile, mais nous avons réussi à améliorer nos processus et, au fil du temps, nous avons consolidé notre position sur le marché », ajoute-t-il.

Groupe Hass : D'un concurrent local à une référence internationale

Sous la direction d'Anleu, Grupo Hass a débuté ses exportations en 2019, au moment même où les avocats guatémaltèques commençaient à se faire une place sur le marché international. « Au départ, nous nous sommes concentrés sur les marchés de proximité, comme l'Amérique centrale. Petit à petit, nous avons exploré les opportunités en Europe, un marché qui présente de grands défis, mais aussi de belles perspectives », explique-t-il. Depuis, la croissance de l'entreprise a été constante, notamment en Europe, où la demande d'avocats Hass a fortement augmenté.

« Ces deux dernières années, nous avons connu un succès remarquable en Europe. Nous sommes passés de quelques conteneurs seulement à trois conteneurs par semaine en haute saison. L'an dernier, nous avons expédié 50 conteneurs vers l'Europe et cette année, nous prévoyons d'en expédier environ 60 », déclare Anleu avec satisfaction.

Selon le directeur général du Grupo Hass, la compétitivité des avocats guatémaltèques repose sur les conditions climatiques et génétiques des variétés locales. « Le Guatemala possède des atouts exceptionnels pour être compétitif. La concentration en huile, la teneur en matière sèche et une bonne gestion génétique nous permettent d'offrir un produit de haute qualité. Cependant, la clé du succès réside dans la responsabilité de l'exportateur : comprendre les besoins du marché, garantir une chaîne d'approvisionnement efficace et s'assurer que les avocats arrivent à destination dans des conditions optimales. »

L'un des objectifs les plus ambitieux du Grupo Hass est l'ouverture du marché américain, un objectif qu'Anleu considère comme crucial pour l'avenir de la filière avocat au Guatemala. « Je suis convaincu que l'accès au marché américain sera une excellente opportunité de croissance. C'est un marché naturel pour nous, non seulement en raison de sa proximité géographique, mais aussi parce qu'il nous permettrait d'être compétitifs grâce à des délais de transit beaucoup plus courts qu'en Europe, où la livraison peut prendre jusqu'à trois semaines », explique-t-il.

L'ouverture du marché américain représenterait un progrès considérable pour le Guatemala, pays qui, malgré sa petite taille, a démontré un fort potentiel agricole. Selon Anleu, la capacité à réduire les coûts de transport et à améliorer la fraîcheur du produit jusqu'au consommateur final sont des facteurs clés pour tirer pleinement parti de cette opportunité. « Les États-Unis constituent un vaste marché où la demande d'avocats Hass est en pleine croissance. Si nous parvenons à ouvrir ce marché, nous pourrions accroître significativement notre capacité d'exportation. »

Outre les États-Unis, Anleu entrevoit également un potentiel sur des marchés comme le Chili et l'Asie, tout en restant prudent en raison des délais de transport plus longs. « L'Asie est un marché intéressant, mais les délais d'expédition constituent un défi. Pour l'instant, je pense que notre meilleure stratégie consiste à consolider notre présence en Europe et à nous développer aux États-Unis », explique-t-il.

L'importance de la qualité et l'avenir du secteur au Guatemala

Pour Anleu, la clé du succès sur les marchés internationaux réside non seulement dans le volume, mais aussi dans la qualité. « Les producteurs guatémaltèques ont compris que la compétitivité ne se résume pas à la quantité, mais à la capacité d'offrir un produit répondant aux normes les plus exigeantes », affirme-t-il. La filière avocatière guatémaltèque a opéré un changement de cap, passant d'une production de masse à une priorité accordée à la qualité à chaque étape du processus, de la sélection des exploitations au contrôle qualité et à la logistique.

« Chez Grupo Hass, nous avons mis en place des pratiques qui garantissent la qualité de notre produit. Nous savons que les avocats doivent arriver en parfait état sur des marchés exigeants comme l'Europe, ce qui nécessite un effort constant d'amélioration de la chaîne d'approvisionnement », ajoute-t-il. Selon Anleu, le principal défi pour le Guatemala est de garantir une chaîne de production efficace répondant aux normes les plus élevées.

Avec l'ouverture de nouveaux marchés et la demande mondiale croissante d'avocats Hass, Rodolfo Anleu est optimiste quant à l'avenir de la filière au Guatemala. « Nous constatons une augmentation de la disponibilité des fruits, grâce à des plantations plus matures et à l'arrivée sur le marché de jeunes plantations. Ce phénomène, conjugué à l'amélioration de la qualité, nous offre une occasion unique de consolider notre position d'acteur majeur sur le marché international de l'avocat », conclut-il.

Les prévisions du Grupo Hass pour 2025 sont ambitieuses : il prévoit d’accroître significativement sa capacité d’exportation et de renforcer sa présence sur les marchés clés. Alors que le Guatemala continue de s’affirmer sur la scène mondiale de l’avocat, des entreprises comme le Grupo Hass sont à l’avant-garde, ouvrant la voie à un avenir riche en opportunités et en croissance.