Le marché américain de l'avocat est en croissance de 32 % par rapport à l'année dernière, la Californie gagnant en importance.
À la fin de la quatrième semaine, le marché américain de l'avocat a enregistré des expéditions de près de 2 000 conteneurs par voie routière et maritime, soit une hausse de 8 % par rapport à la semaine précédente. Comparé à la même période l'an dernier, ce volume est supérieur de 32 %, témoignant d'une meilleure disponibilité et d'un approvisionnement accru.
L'un des facteurs qui a surpris le marché est le démarrage précoce de la saison des avocats en Californie, ce qui place cet État au deuxième rang des fournisseurs d'avocats aux États-Unis. En termes de distribution, le Mexique conserve sa position dominante avec 85 % de l'approvisionnement, suivi de la Californie (8 %) et de la Colombie (5 %). Les autres origines ne représentent que 1 %. La croissance des volumes expédiés par la Californie est remarquable, avec une augmentation de 86 % par rapport à la semaine précédente. Au Mexique, l'approvisionnement reste stable, avec une légère hausse de 0,4 %, tandis que la Colombie enregistre une augmentation de 57 % par rapport à la semaine précédente.
Le Pérou, bien qu'ayant commencé à exporter des produits, ne participe pas encore pleinement à la dynamique du marché américain, car il privilégie les expéditions vers l'Europe à ce stade de la saison.
Concernant les prix, une baisse générale a été observée pour tous les calibres, les réductions les plus importantes concernant les plus petits calibres. Les calibres 70 et 84 ont connu une baisse de 21 %, tandis que les plus gros calibres, bien que leur prix ait également diminué, restent à des niveaux élevés.
Dans sa dernière chronique pour Avonews, Antonio Villaseñor a souligné que les deux semaines cruciales pour répondre à la demande liée au Super Bowl sont désormais terminées et que la récolte des fruits a ralenti en raison de la baisse de la demande. Les stocks étant saturés pour les opérations promotionnelles de l'événement, une baisse significative des volumes est attendue la semaine prochaine, les commandes ayant été passées à l'avance. Traditionnellement, les commandes diminuent après le Super Bowl, avant de repartir à la hausse.
Dans sa chronique, Sergio Paz a quant à lui mis en garde contre la nécessité de suivre de près l'impact des mesures mises en œuvre par la nouvelle administration américaine, notamment dans les pays exportateurs et en Californie, où la disponibilité de la main-d'œuvre pour les récoltes pourrait être affectée. L'évolution de ces politiques sera déterminante pour l'évolution du marché dans les semaines à venir.
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