Le boom de l'avocat : les ventes aux États-Unis explosent en janvier

Grâce à un approvisionnement régulier en avocats du Mexique, Brooke Becker, vice-présidente des ventes chez Mission Produce, Inc., souligne la qualité exceptionnelle des avocats mexicains cette saison, insistant sur leur teneur élevée en matière sèche, qui se traduit par une teneur en huile plus importante. Cette dernière caractéristique contribue à une texture onctueuse et fondante, répondant ainsi aux attentes des consommateurs.

Becker souligne l'engagement de son entreprise à atteindre le stade de maturité idéal, essentiel pour stimuler les ventes et offrir aux consommateurs une expérience positive lors de la découpe, du broyage ou de l'écrasement des avocats à différents stades de maturité.

À l'approche du Super Bowl, grand événement de consommation d'avocats, Becker observe une hausse de la demande aux États-Unis, alimentée par les bonnes résolutions de début d'année. Les habitudes d'achat révèlent que plus de 50 % des achats d'avocats ont lieu un ou deux jours avant le Super Bowl, selon les données de Circana.

Concernant les stratégies marketing, Becker suggère aux détaillants de promouvoir les avocats emballés durant la semaine du 28 janvier et les avocats en vrac durant celle du 4 février. Il souligne également la variété des calibres disponibles pour répondre aux besoins des consommateurs.

Enfin, Becker indique que le marché a récemment commencé à s'équilibrer, tant en termes de taille que de prix.

Source : Fresh Plaza