Les avocats biologiques gagnent du terrain au Mexique en tant que modèle durable

Avec plus de 130 hectares certifiés, les producteurs s'engagent dans des pratiques biologiques qui privilégient la santé des sols et permettent d'obtenir de meilleurs prix sur les marchés internationaux.

Au Michoacán et au Jalisco, la culture biologique de l'avocat s'impose progressivement comme une alternative viable au modèle conventionnel. Ce qui semblait une expérience risquée il y a trente ans se concrétise aujourd'hui par des entreprises comme Huerto Avoasis, qui ont dépassé les normes de production régionales en adoptant une gestion durable et équilibrée des écosystèmes.

La transition n'a pas été sans difficultés : baisse des rendements, coûts supplémentaires et scepticisme du secteur. Toutefois, l'utilisation de compost, de biofertilisants et de pratiques régénératrices a démontré qu'il est possible de maintenir la productivité tout en préservant les sols. Les producteurs affirment que la valeur la plus importante n'est pas le volume de la récolte, mais la vitalité du sol et la pérennité de la culture.

Les avocats biologiques certifiés sont déjà exportés vers les États-Unis, l'Europe, le Canada et le Japon, et se vendent jusqu'à 40 % plus cher que les avocats conventionnels. Au-delà de l'aspect commercial, les agriculteurs perçoivent ce modèle comme une philosophie : produire des aliments sains, préserver l'environnement et ouvrir la voie à une agriculture mexicaine plus compétitive et durable.

Source : portalfruticola.com