L'avocat n'est pas une opportunité commerciale, mais un produit destiné aux spécialistes.
Le groupe Alcoaxarquía a lancé la récolte des avocats Hass en Espagne, en se concentrant principalement sur la région de Valence. Cette décision fait suite à la sécheresse et à la pénurie d'eau qui frappent Malaga et qui ont incité le groupe à étendre sa production à d'autres provinces.
En 2023, le Grupo Alcoaxarquía a inauguré sa filiale Alcoaxarquía Levante à Sollana, dans la province de Valence, grâce à un investissement de 2 millions d'euros. L'usine a actuellement une capacité de traitement de 1 000 tonnes d'avocats par mois et prévoit de la doubler. Les avocats valenciens sont destinés au marché local et à l'exportation.
José Antonio Alconchel, PDG du Grupo Alcoaxarquía, met en lumière l'innovation dans le secteur avec l'usine de conditionnement Alcoaxarquía Levante, aménagée dans un ancien supermarché. La réception et le calibrage des fruits sont effectués dans un bâtiment distinct afin d'optimiser l'espace et l'hygiène. M. Alconchel souligne l'importance du transfert du savoir-faire acquis à Malaga vers Valence et met en avant le potentiel de la Communauté valencienne dans la production d'avocats.
Alcoaxarquía contrôle une partie de la production locale grâce à des accords avec les agriculteurs et à l'exploitation de ses propres fermes. La Communauté valencienne consacre déjà quelque 3 600 hectares à la culture de l'avocat, et prévoit de dépasser les 4 000 hectares. Environ 70 % de la production actuelle est de la variété Lamb Hass, et les 30 % restants de la variété Hass.
Le groupe Alcoaxarquía, qui exploite environ 2 700 hectares répartis sur plusieurs provinces espagnoles et à l'étranger, vise à maîtriser l'ensemble de sa production afin de garantir une qualité constante tout au long de l'année. Málaga demeure la première région productrice d'avocats en Espagne, mais l'introduction de la mangue, moins gourmande en eau, devrait entraîner une évolution significative.
José Antonio Alconchel se montre optimiste quant à l'avenir de l'avocat, tout en soulignant l'instabilité du marché due à l'inflation et aux défis climatiques dans les principaux pays producteurs. Malgré l'expansion mondiale, il est peu probable que la pleine capacité de production soit atteinte dans les prochaines années, tandis que la demande continue de croître.
