« Les avocats brésiliens ont déjà réussi à se constituer une clientèle fidèle. »

« Les avocats brésiliens ont déjà réussi à se constituer une clientèle fidèle. »

C’est ce qu’affirme Cecilia Whately, vice-présidente de l’Association brésilienne des producteurs d’avocats, qui détaille le travail visant à consolider leur position de fournisseurs en Europe et à ouvrir de nouveaux marchés tels que le Chili, l’Argentine, le Japon et l’Inde.

Le Brésil s'implante progressivement sur le marché mondial de l'avocat, en se concentrant sur l'Europe mais en gardant également un œil sur ses voisins sud-américains. Parmi eux figure le Chili, qui possède une filière très développée mais qui, malgré une forte consommation intérieure, trouve des opportunités lors des périodes de faible production.

Dans un entretien accordé à AvoMagazine, Cecilia Whately, vice-présidente de l'Association brésilienne des producteurs d'avocats, revient sur le déroulement de la saison 2024, marquée par les mêmes difficultés logistiques que celles rencontrées par les autres pays exportateurs vers l'Europe. L'association souligne par ailleurs le potentiel important que représente la promotion de la consommation au Brésil même.

L'Asie est également incluse dans le plan 2025, où ce pays d'origine espère consolider sa position et gagner du terrain de manière significative.

- Comment le secteur des exportations a-t-il clôturé l'année 2024 en termes de volumes et de tailles ?

« La campagne 2024 a été diffusée sur tous les marchés ouverts et bénéficie déjà d'une clientèle fidèle. Grâce à un volume important de jeunes plants, les formats sont généralement plus grands. Cependant, en raison des fortes chaleurs dans certaines régions, le volume des petits formats a augmenté, principalement pour approvisionner les consommateurs argentins. »

- Quel est l'état actuel de vos exportations et quelles sont les projections de volume et de taille pour 2025 ?

Cette année, les régions de São Paulo et du Paraná ont subi une baisse de récolte de plus de 50 % en raison de conditions météorologiques défavorables pendant la floraison. En revanche, l'État du Minas Gerais n'a rencontré aucun problème et devrait enregistrer une récolte supérieure à celle de l'an dernier. Nous estimons que le volume de cette année restera comparable à celui de 2024, avec l'expédition d'environ 1 000 conteneurs. Les calibres devraient demeurer gros et moyens. Dans les régions où la production a diminué, les fruits auront tendance à être plus gros.

- Comment gérez-vous les défis logistiques liés à l'exportation d'avocats vers l'Europe ? Des améliorations sont-elles nécessaires pour assurer la continuité des expéditions ?

« L’an dernier, nous avons été confrontés à d’importants embouteillages au port de Santos. L’approvisionnement en groupes électrogènes a également posé problème, en raison de la forte concurrence des principaux exportateurs de viande qui exigent ce type d’équipement pour le contrôle de la chaîne du froid dans leurs conteneurs. Malheureusement, les améliorations dépendent de décisions gouvernementales et d’entreprises qui échappent à notre contrôle en tant que producteurs et exportateurs. »

— Et comment gérez-vous ces situations pour respecter les exigences de livraison en termes de délais et de qualité ?

« Ce que nous faisons, c'est mieux gérer notre planning d'embarquement, en effectuant les réservations à l'avance. »

— Lors d’un précédent entretien avec Avobook, vous avez évoqué votre projet de vous implanter sur deux marchés voisins : le Chili et l’Argentine. Où en sont ces projets actuellement ?

« Nous sommes déjà bien implantés sur le marché argentin et nous commencerons cette année à exporter vers le marché chilien. Les producteurs et exportateurs enregistrés dans le cadre du protocole élaboré par les agences gouvernementales négocient déjà des accords commerciaux avec des importateurs chiliens. »

- Prévoyez-vous de vous étendre à d'autres marchés que l'Europe, le Chili et l'Argentine ?

« Oui. Nous avons déjà ouvert les marchés indien et japonais et nous travaillons à ouvrir le marché nord-américain. »

- Y a-t-il eu une augmentation de la consommation d'avocats Hass sur le marché intérieur brésilien, sachant qu'il ne s'agit pas d'une variété traditionnelle du régime alimentaire local ?

L’Association brésilienne des producteurs et exportateurs d’avocats investit dans le marketing afin d’encourager la consommation de ce fruit au Brésil, tant pour la variété Hass que pour les variétés tropicales, excellentes pour toutes sortes de recettes. De fait, la consommation de la variété Hass a augmenté grâce à une meilleure disponibilité sur les marchés des grandes et moyennes villes brésiliennes, suite à une production accrue.