Une amélioration réglementaire qui ne se reflète pas encore dans l'activité.
Avocats colombiens aux États-Unis : l’allègement tarifaire est sans effet
Bien que les États-Unis aient exclu les avocats du tarif douanier supplémentaire de 10 %, la Colombie n'a pas encore constaté d'avantages concrets en raison de la saturation du marché.
Au cours de la deuxième semaine de 2026, le marché américain de l'avocat a confirmé sa forte dépendance au Mexique comme principal fournisseur, dans un contexte marqué par des volumes élevés, des difficultés opérationnelles et une demande étonnamment soutenue après les fêtes de fin d'année. L'analyse des données d'Avobook, combinée aux observations de Sergio Paz, directeur général de Coliman Avocados, révèle le déroulement de cette semaine clé par rapport aux quatre années précédentes.
D'après l'équipe de données d'Avobook, environ 1 847 expéditions vers les États-Unis ont été enregistrées au cours de la deuxième semaine, soit une hausse de 15 % par rapport à la même semaine en 2025 (1 607 expéditions). Cette croissance confirme la tendance à une meilleure disponibilité anticipée, portée presque exclusivement par le Mexique, qui conserve une part de marché de près de 98 %. Sur un an, le Mexique a augmenté ses expéditions de 19 %, réaffirmant ainsi sa position dominante, même lors des semaines de forte demande logistique.
La Californie s'est positionnée comme le deuxième fournisseur, malgré une part de marché encore marginale d'environ 0,7 %. Elle a néanmoins enregistré une croissance de 6 % par rapport à la deuxième semaine de l'année précédente, reflétant une légère augmentation de la production locale. Le Chili, quant à lui, a représenté environ 0,6 % du volume, soit une hausse de 10 % sur un an, tandis que la République dominicaine n'a atteint que 0,2 % de part de marché, se distinguant toutefois par la plus forte croissance en pourcentage, avec une augmentation de 117 % par rapport à 2025. À l'inverse, la Colombie a connu l'ajustement le plus important, avec une chute de 83 % de ses expéditions vers les États-Unis par rapport à la même semaine de l'année précédente.
L'analyse opérationnelle de cette semaine s'éclaire grâce au point de vue de Sergio Paz. Il explique que le Mexique a exporté 1 678 cargaisons au cours de la deuxième semaine, auxquelles il faut ajouter plus de 250 cargaisons qui n'ont pu être dédouanées et sont restées en stock en raison du nombre limité d'agents du ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) disponibles pour effectuer les inspections le dimanche. Cette situation a empêché d'atteindre un volume encore plus important, malgré une activité du secteur proche de sa pleine capacité.
Paz souligne que des restrictions inhabituelles ont été observées cette semaine, tant en ce qui concerne la main-d'œuvre disponible pour la récolte que le transport des fruits vers les usines de conditionnement et la frontière. Malgré cela, la saison continue d'établir des records. La semaine précédente, plus de 43 000 tonnes ont été récoltées au Mexique, dépassant même les records de la même semaine en 2021. Dans des circonstances normales, sans les limitations opérationnelles de dimanche, les expéditions auraient dépassé 1 850 tonnes.
Du côté de la demande, le comportement du marché a été tout aussi significatif. Selon Paz, la consommation est restée soutenue dès le début de la deuxième semaine et s'est poursuivie jusqu'au début de la troisième. Les stocks à destination ont diminué plus que prévu après les deux semaines de congés, incitant les importateurs à demander des fruits en urgence. En conséquence, les prix ont augmenté de deux à trois dollars par caisse, un ajustement principalement dû à une demande accrue, les fruits étant effectivement disponibles. Cette hausse a encouragé davantage de producteurs à récolter et à profiter des conditions de marché favorables.
Le dirigeant prévient toutefois que, malgré des volumes historiquement élevés, la saison reste en deçà des prévisions de prix. En valeur nominale, les prix sont à leur plus bas niveau depuis dix ans, et compte tenu de l'inflation et des taux de change, l'impact négatif est encore plus important pour les producteurs.
Dans ce contexte, l'industrie mexicaine démontre une fois de plus sa capacité d'adaptation. Malgré les spéculations sur l'évolution des prix dans les semaines à venir et l'influence potentielle d'autres origines, M. Paz souligne que les producteurs mexicains tenteront d'augmenter les prix si la demande reste soutenue. Il reconnaît toutefois que si la concurrence sur les prix s'avère nécessaire pour écouler les volumes disponibles, le Mexique n'hésitera pas à le faire, se positionnant ainsi comme un concurrent bien plus actif que l'été dernier.
À plusieurs semaines du Super Bowl, le marché américain continuera d'absorber des volumes importants, d'abord pour normaliser les stocks, encore inférieurs aux niveaux d'avant les fêtes, puis pour les reconstituer face à une rotation des stocks plus rapide que d'habitude. La combinaison de promotions, de prix modérés et d'une bonne disponibilité sera essentielle au succès de cette période et à la poursuite de la croissance de la consommation d'avocats sur l'un des marchés les plus stratégiques pour l'industrie mondiale.
