La consommation d'avocats par habitant au Chili atteint des niveaux records, dépassant les 8 kilogrammes par an.

La consommation d'avocats au Chili a connu une augmentation extraordinaire, dépassant les 400 % au cours des deux dernières décennies, ce qui en fait un aliment de base du régime alimentaire chilien. Selon une étude du cabinet de conseil iQonsulting, le Chili figure parmi les plus grands consommateurs mondiaux de ce fruit, la consommation passant de 2 kg par personne en 2000 à 8,2 kg en 2023.

Cette augmentation, particulièrement marquée ces cinq dernières années, place le Chili au deuxième rang mondial des consommateurs d'avocats Hass, juste derrière le Mexique. José Gabriel Correa, président du Comité chilien de l'avocat, souligne que plus de 50 % de la production nationale est destinée à la consommation intérieure, témoignant de la forte concurrence sur le marché national.

Isabel Quiroz, PDG d'iQonsulting, souligne que la hausse de la consommation s'explique également par la disponibilité d'avocats péruviens en dehors de la saison de production nationale. Elle met en avant l'impact positif de la pandémie de COVID-19, les avocats étant reconnus pour leurs propriétés nutritionnelles bénéfiques au système immunitaire. Cette augmentation de la demande a entraîné un développement significatif du secteur agricole, estimé à plus de 700 millions de dollars américains par an, impliquant aussi bien les petits que les grands producteurs, ainsi que les intermédiaires et les distributeurs.

Source : t13.cl