La consommation d'avocats réduit les maladies cardiovasculaires, révèle une étude de Harvard
Une étude de Harvard a démontré que la consommation d'au moins un avocat par semaine peut réduire significativement le risque de maladies cardiovasculaires. Cette conclusion repose sur les résultats d'une étude menée sur 30 ans chez des adultes américains, portant sur la consommation d'avocats et le risque de maladies cardiovasculaires, et publiés dans le Journal of the American Chemical Society.
Plus de 110 000 personnes ont participé à deux études longitudinales de Harvard : l’Étude sur la santé des infirmières et l’Étude de suivi des professionnels de la santé. Au moyen d’une série de questionnaires administrés au début de l’étude, puis tous les quatre ans, les chercheurs ont évalué la fréquence et la nature de la consommation d’avocats par les participants. Au cours des 30 années de suivi, 9 185 infarctus et 5 290 accidents vasculaires cérébraux ont été recensés. Les résultats ont montré que les personnes consommant au moins deux portions d’avocat par semaine présentaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque d’infarctus ou de problèmes liés à une maladie coronarienne inférieur de 21 %.
Le Dr Frank Hu, co-auteur de l'étude et professeur de nutrition et d'épidémiologie à la Harvard T.H. Chan School of Public Health, explique : « Cette étude vient s'ajouter aux preuves de plus en plus nombreuses qui confirment les bienfaits des bonnes graisses, comme celles contenues dans les avocats, pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Un message clé est de remplacer les aliments moins sains, tels que le beurre, le fromage et les charcuteries, par des avocats. » La chercheuse principale, Lorena Pacheco, souligne également que les médecins et les professionnels de santé peuvent recommander de remplacer les aliments riches en graisses saturées par des avocats, compte tenu de leur goût agréable et de leurs bienfaits pour la santé.
En plus de leurs bons gras, les avocats sont une excellente source de fibres alimentaires, de folate, de potassium, de magnésium et de composés phytochimiques – autant de nutriments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Riches en propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, les avocats contribuent non seulement à la santé du système cardiovasculaire, mais aussi à la protection de la vue, à l'amélioration du transit intestinal et peuvent réduire le risque de certains cancers et maladies dégénératives.
Source : diariofruticola.cl
