Comment la durabilité et la qualité sont à l'origine de l'essor des avocats colombiens
Ces dernières années, la production et les exportations d'avocats colombiens ont connu une forte croissance, faisant de ce fruit l'un des produits agricoles les plus rentables du pays. Réputé pour sa qualité et sa saveur, il a conquis des marchés exigeants comme l'Europe et les États-Unis, devenant un acteur incontournable du marché mondial.
Les perspectives actuelles pour les avocats colombiens sont prometteuses. La Colombie est devenue le deuxième producteur mondial d'avocats Hass, juste derrière le Mexique. En 2024, les exportations colombiennes d'avocats ont dépassé 300 millions de dollars, soit une hausse de 54,3 % par rapport à 2023, selon l'Association nationale colombienne du commerce extérieur (Analdex). Cette croissance s'explique en partie par le développement de la production dans des régions comme Antioquia, Risaralda et Valle del Cauca, où l'avocat a remplacé des cultures traditionnelles telles que le café.
Cependant, la Colombie a dû relever plusieurs défis pour consolider sa position sur les marchés internationaux de l'avocat. Selon Jorge Molina Duque, directeur des opérations de Quality Studio Co SAS, l'un des principaux obstacles a été le développement d'une culture de l'exportation qui favorise le travail à long terme et valorise les investissements dans les certifications et les bonnes pratiques agricoles.
« La culture de l'exportation, l'apprentissage du travail sur le long terme, la valorisation des investissements dans les certifications conformes aux bonnes pratiques agricoles, la logistique des transports internes et l'accent mis sur le marché au comptant ont été des domaines d'amélioration continue », a souligné Molina Duque.
Afin d'améliorer la production et l'exportation d'avocats colombiens, plusieurs stratégies clés ont été mises en œuvre. Le travail d'associations professionnelles comme Corpohass a été fondamental pour promouvoir et accompagner les exportateurs dans l'acheminement du fruit vers des marchés tels que les États-Unis. Par ailleurs, les importateurs ont acquis des connaissances sur la manutention des avocats colombiens, ce qui a renforcé la confiance dans le produit.
« Le travail d'associations comme CorpoHass a été essentiel pour promouvoir et aider les exportateurs, et les importateurs ont appris à manipuler les fruits colombiens », a souligné Molina Duque.
La certification de qualité et les réglementations phytosanitaires ont considérablement renforcé la compétitivité des avocats colombiens à l'export. Ces certifications ont sensibilisé les producteurs, les conditionneurs et les exportateurs à l'importance du respect des normes internationales, même si ces derniers sont encore en phase d'apprentissage. L'Institut agronomique colombien (ICA) a joué un rôle crucial dans le contrôle phytosanitaire et la promotion des exportations, notamment lors d'événements comme le Super Bowl.
Parmi les marchés ayant enregistré la plus forte croissance et la plus forte demande d'avocats colombiens, les États-Unis se distinguent comme une destination clé. Cette tendance s'explique par les efforts déployés pour promouvoir les exportations vers ce marché, conjugués à l'évolution de la perception des importateurs quant à l'origine des produits. Par ailleurs, la rapidité du transit entre les ports colombiens et américains, ainsi que la meilleure connaissance, par les importateurs, des méthodes de transformation des fruits colombiens, ont été des facteurs déterminants.
Concernant les perspectives d'avenir, la filière avocatière colombienne s'attache à préserver l'origine du fruit, à obtenir des certifications agricoles et sociales et à standardiser les exportations en fonction de la teneur en matière sèche. « Il est essentiel de continuer à protéger l'origine, à œuvrer pour les certifications agricoles et sociales et à soutenir les organismes de réglementation comme l'ICA », a souligné Molina Duque. Par ailleurs, des efforts sont déployés pour développer des marchés alternatifs et stimuler la consommation intérieure.
