La Colombie et le Pérou augmentent leurs exportations d'avocats vers les États-Unis, ce qui exerce une pression à la hausse sur les prix.

Sur le marché américain de l'avocat, la fin de saison a entraîné une évolution notable de l'offre. Si le Mexique demeure le principal fournisseur, l'arrivée de volumes plus importants en provenance du Pérou et de Colombie a commencé à modifier l'équilibre en termes d'origine, de calibre et, par conséquent, de prix.

D'après les données de l'équipe d'Avobook, l'analyse des dix dernières semaines (de la semaine 22 à la semaine 31) montre que la Colombie a maintenu un flux constant d'environ 100 conteneurs par semaine à destination des États-Unis. Bien que ses chiffres ne dépassent pas ceux du Pérou, cette régularité lui a permis de s'implanter durablement sur le marché.

Le Pérou, quant à lui, a réussi à se positionner avec des volumes plus importants, atteignant entre 300 et 330 conteneurs par semaine. Le pic a été enregistré lors de la semaine 27, une date qui n'est pas fortuite puisqu'elle coïncide avec le début de la nouvelle saison mexicaine. Le Mexique, malgré un léger recul, reste en tête de l'offre avec des chiffres qui, durant cette période, ont oscillé entre 850 et 1 000 camions par semaine, avec un point bas lors de la semaine 26 et un net rebond à près de 1 000 unités lors de la semaine 29.

L'analyse par calibre révèle des différences qui dépassent le cadre des statistiques. Selon les données d'Avobook, le Pérou privilégie les calibres les plus importants, le calibre 48 représentant 32 % de ses expéditions, suivi des calibres 60 et 40. La Colombie, quant à elle, affiche une nette préférence pour les calibres les plus petits, le calibre 60 représentant 44 % de ses exportations, suivi du calibre 70.

Ce détail technique a un impact direct sur la formation des prix : tandis qu’une abondance de grandes tailles peut contribuer à maintenir des valeurs plus fermes, une proportion plus élevée de petites tailles tend à accroître la concurrence dans les segments de prix inférieurs, exerçant ainsi une pression à la baisse sur les prix.

Concernant les prévisions, l'équipe Data d'Avobook anticipe que le Pérou maintiendra ses volumes actuels jusqu'à la 40e semaine environ, voire un peu plus longtemps. Vers la fin de la saison, la Colombie pourrait accroître sa part de marché et même dépasser le Pérou certaines semaines. Parallèlement, le Mexique continuera d'augmenter progressivement ses expéditions, ce qui améliorera la disponibilité globale sur le marché et pourrait entraîner une baisse des prix.

Ce scénario crée un environnement hautement concurrentiel, où trois origines aux structures de tailles différentes se côtoient. L'impact de cette convergence se fait déjà sentir : les acheteurs américains bénéficient d'un choix plus vaste, mais aussi d'un marché plus sensible aux variations hebdomadaires des proportions de tailles et de la disponibilité globale. Si l'arrivée simultanée de volumes importants de petites tailles en provenance de Colombie et de grandes tailles en provenance du Pérou se poursuit, les prix pourraient connaître des fluctuations plus marquées dans les semaines à venir.

En résumé, la saison actuelle illustre comment les variations des processus logistiques de transport et de la répartition des calibres déterminent non seulement l'origine des avocats arrivant aux États-Unis, mais aussi la capacité de chaque région à maintenir ou à ajuster ses prix. L'évolution de cet équilibre sera déterminante pour comprendre le comportement du marché en cette fin d'année.