Clôture historique de la saison des avocats au Pérou : 690 000 tonnes exportées.

Dans un entretien avec Avobook, le président de ProHass a évoqué les exportations du Pérou et la manière de gérer l'impact sur les prix des volumes importants expédiés durant les trois mois de plus fortes expéditions.

Bien que certaines expéditions soient encore en attente, l'Association des producteurs et exportateurs d'avocats Hass – ProHass – a partagé les chiffres de sa campagne 2025, ayant effectué 98 % de ses expéditions vers divers marchés mondiaux, se consolidant ainsi comme le deuxième plus grand fournisseur mondial de ce fruit.

L'association professionnelle a fait état d'une hausse de 37 % des exportations, l'Europe demeurant la principale destination de ses avocats. Une croissance significative a également été enregistrée sur les marchés stratégiques d'Asie et d'Amérique du Nord.

Dans un entretien avec Avoboo k, José Antonio Castro, président de ProHass, a partagé les chiffres de la performance du Pérou durant cette saison et a, en outre, analysé les impacts sur le prix de l'augmentation significative des volumes exportés en Europe.

- Quels sont les volumes récoltés à la fin de la saison des avocats péruviens ? Quel pourcentage d’augmentation représentent ces chiffres par rapport à l’année dernière ?

« En mars 2025, ProHass prévoyait une croissance de 37 % pour la campagne 2025 par rapport à 2024 et, en effet, quelques semaines avant la fin de la campagne, le Pérou a franchi une étape importante de son histoire en exportant 690 000 tonnes d’avocats Hass, ce qui équivaut à ces 37 %. »

— Quelle part de cette somme a été allouée à l'Europe ?

« Le marché européen demeure notre principale destination à l’exportation, avec 425 000 tonnes, soit 62 % de nos exportations totales d’avocats Hass. D’autres marchés ont également enregistré des hausses significatives en Amérique du Nord et en Asie : le Japon a connu une croissance de 73 %, les États-Unis de 54 % et la Chine de 25 %. Ces progrès témoignent non seulement de l’acceptation croissante de notre fruit à l’international, mais aussi de l’importance de diversifier nos destinations à l’exportation, un facteur clé pour la pérennité et la compétitivité de la filière péruvienne de l’avocat Hass. »

- Quel impact la baisse des prix entre juin et début août a-t-elle eu compte tenu des volumes importants enregistrés durant cette période ?

« Si l’on considère le marché européen comme notre principale destination, le volume d’exportations vers ce marché a progressé de 36 % par rapport à 2014. Pendant trois mois, le Pérou a exporté de manière constante plus de 4,5 millions de caisses par semaine vers l’Europe. Ce volume a indéniablement exercé une forte pression sur les prix. Toutefois, si l’on s’intéresse aux aspects positifs de cette offre abondante, tant en termes de calendrier que de volume, conjuguée à des campagnes promotionnelles bien structurées, nous avons constaté une augmentation significative de la consommation d’avocats et, par conséquent, une forte croissance de la demande. »

- Que peut-on faire pour éviter de subir ces relégations lors des prochaines saisons ?

« Nous devons continuer à investir dans la promotion de nos avocats dans davantage de pays européens. Ce sont des processus qui, dans le meilleur des cas, prennent 5 à 7 ans, mais nous devons continuer à élargir le nombre de consommateurs d'avocats. »

Cette année, la campagne a été prolongée au moins jusqu'à fin septembre, et des stocks sont encore disponibles. Verra-t-on une telle situation lors des prochaines campagnes ? Cela pourrait-il contribuer à lisser la courbe des prix ?

« L’idéal serait d’avoir des campagnes avec des courbes d’approvisionnement plus stables, et cela vaut pour tous les produits, pas seulement pour les avocats. Mais ces courbes dépendent des zones de production, de la concentration d’avocats Hass et des variétés spécifiques présentes dans ces zones. Nous espérons prolonger notre campagne au moins jusqu’à fin septembre avec des volumes qui nous permettront d’aplanir la courbe pour juin et juillet, mais ce n’est pas une mince affaire. »

Congrès latino-américain en novembre

ProHass a publié un communiqué soulignant la réussite de cette campagne, notant qu'elle est le fruit d'un effort collectif de toute la filière péruvienne de production d'avocats : « Ces résultats témoignent du travail commun des producteurs, des exportateurs et de tous les acteurs de l'industrie, ainsi que du rôle que joue ProHass dans la préparation, la consolidation et la diffusion de rapports hebdomadaires destinés à ses membres et à l'ensemble du secteur. »

L'annonce concernant la forte croissance du volume des exportations du Pérou est un prélude au VIIe Congrès latino-américain de l'avocat, qui se tiendra à Lima du 17 au 19 novembre et réunira des dirigeants, des experts et des entreprises du monde entier pour discuter des défis et des opportunités de l'industrie.

L'organisation a précisé que le rapport de clôture officiel de la campagne 2025 sera publié fin octobre, marquant le début des projections pour la campagne 2026.