Chine 2025 : Comment interpréter la nouvelle carte de l’avocat dans le géant asiatique ?
Après une année 2024 marquée par l'incertitude économique et une consommation modérée, le marché chinois de l'avocat a entamé 2025 avec des signaux mitigés. Le Nouvel An chinois a marqué un tournant dans les prix et les volumes, mais la question demeure : assistons-nous à une reprise durable ou à de simples fluctuations passagères ?
Selon André Vargas, responsable des achats mondiaux chez South American Express Co. et directeur commercial de Fruwer Produce LLC, le marché a montré des signes de reprise après les fêtes, notamment au cours de la 6e semaine. À ce moment-là, les boîtes de 4 kg (tailles 20 et 22) se négociaient entre 125,00 et 135,00 RMB, tandis que les boîtes de 10 kg (tailles 26 et 28) atteignaient 280,00 RMB.
Le Pérou a dominé le marché, profitant d'une offre chilienne réduite et d'un accueil favorable après les fêtes de fin d'année. « Les fruits péruviens ont conquis le marché en février, principalement grâce à une période sans pression de la part du Chili et à une bonne demande après les fêtes », a expliqué Vargas.
La hausse des prix s'est consolidée au cours de la septième semaine, atteignant un pic de 150 RMB par boîte de 4 kg, coïncidant avec l'augmentation des expéditions péruviennes. L'arrivée du navire rapide XIN DALIAN , du service WSA5 de Cosco, promettait de réduire les délais logistiques à seulement 24 jours, un avantage opérationnel qui comportait toutefois un risque de saturation.
L'équilibre est rompu : plus de volume, prix plus bas
Cette période faste fut de courte durée. Dès la huitième semaine, les prix commencèrent à se stabiliser : les boîtes de 4 kg chutèrent à 135-140 RMB, tandis que celles de 10 kg augmentèrent légèrement en raison d’une pénurie temporaire. Mais c’est lors de la neuvième semaine que le marché connut un retournement brutal : les prix chutèrent à 110 RMB pour les petites boîtes et à 260 RMB pour les grandes, reflétant une hausse significative de l’offre.
Du Pérou seulement, 28 conteneurs ont été expédiés la sixième semaine, 41 la septième et 51 la huitième. Cette croissance, conjuguée à une logistique plus efficace, laissait présager un excédent de fruits sur le marché. « Si l'offre continue d'augmenter sans que la demande suive, les prix chuteront brutalement. Nous commençons déjà à le constater », a averti Vargas.
À cela s'ajoute le facteur coût : les prix à la production au Pérou restent élevés (entre 6,60 et 7,20 soles/kg pour les calibres 12 à 24), ce qui signifie que, pour être rentable, le prix à destination doit se maintenir entre 95 et 100 RMB par caisse de 4 kg. « Avec les prix actuels en Chine, seuls ceux qui exportent des fruits haut de gamme de marques reconnues parviennent à atteindre le seuil de rentabilité », a-t-il expliqué.
Mars : un mois d'extrêmes
Mars a sans aucun doute été l'un des mois les plus volatils. De nombreux traders ont profité des prix historiquement élevés, mais la chute brutale en fin de mois a rappelé à quel point ce marché est sensible.
Le mois a débuté sous de bonnes auspices. Durant les semaines 9 et 10, les caisses de 4 kg se sont vendues entre 110 et 115 RMB (15,10 à 15,78 USD), et celles de 10 kg entre 260 et 270 RMB (35,83 à 37,20 USD). Malgré une légère baisse la semaine 10, les producteurs proposant des fruits de bonne qualité et livrés au bon moment ont réalisé des bénéfices substantiels. « La clé du succès en mars a été de proposer des fruits aux bonnes périodes », a déclaré un opérateur logistique de Guangzhou.
La plus grande surprise est survenue lors de la semaine 11 : le prix des boîtes de 4 kg a grimpé jusqu’à 125,00–145,00 RMB (17,27–20,03 USD), et celui des boîtes de 10 kg a atteint 320,00–330,00 RMB (44,09–45,47 USD). La semaine 12 a enregistré les prix les plus élevés de l’année : jusqu’à 170,00 RMB pour les petites boîtes (23,45 USD) et 400,00 RMB pour les grandes (55,12 USD).
« Nous n’avions pas vu de tels prix depuis mi-2023 », a commenté un importateur de Shanghai. « Les consommateurs ont bien réagi à la qualité des fruits, mais nous savions que le marché allait bientôt s’ajuster. »
Ce réajustement fut rapide. Dès la 13e semaine, l'arrivée du navire XIN DALIAN, chargé de 60 conteneurs, eut un impact immédiat : en quelques jours, les prix chutèrent jusqu'à 48 %, atteignant 90,00 à 110,00 RMB (12,40 à 15,16 USD) pour les conteneurs de 4 kg et 220,00 à 290,00 RMB (30,31 à 39,96 USD) pour ceux de 10 kg.
Rebond ou véritable rétablissement ?
Tomás de la Cuadra, analyste de données chez Avobook, propose une analyse technique : en 2025, les prix des tailles 18 à 24 ont fluctué entre 5,7 et 2,9 USD/kg durant les 16 premières semaines, contre 5,3 à 2,3 USD/kg en 2024. « Cette année, les prix étaient inférieurs à ceux de 2024 durant les six premières semaines, mais de la 7e à la 13e semaine, 2025 a affiché de meilleures performances », explique-t-il.
Le Chili était bien présent en janvier, mais sa part de marché a diminué après la 13e semaine, laissant le Pérou comme acteur principal. « Depuis la 14e semaine, le marché chinois dépend presque exclusivement des avocats péruviens », a-t-il ajouté.
Malgré certains signes de reprise économique en Chine — notamment dans des secteurs tels que l'intelligence artificielle, les voitures électriques et les énergies propres —, la consommation de produits frais n'a pas encore atteint les niveaux d'avant la pandémie.
La concurrence accrue en matière de qualité, la saisonnalité de l'offre et les exigences des consommateurs chinois ont engendré un marché volatil et très sélectif. Malgré les signes de reprise des prix après le Nouvel An et le rythme des exportations péruviennes, l'équilibre entre l'offre et la demande demeure fragile.
La grande leçon à tirer pour les exportateurs est claire :
« Seuls ceux qui maintiendront une qualité constante, une efficacité logistique optimale et une flexibilité stratégique pourront tirer profit des opportunités offertes par le plus grand marché mondial », conclut Vargas. Pour tous les autres, le risque que cette reprise apparente ne soit qu'une illusion demeure.
