Le Chili a commencé sa saison tôt, mais le froid a ralenti sa production d'avocats.
Cette réalité se reflète dans les chiffres du rapport Avobook de la semaine 34, qui montrent également la percée du Mexique sur le marché nord-américain et la domination continue du Pérou en Europe, avec 80 % du marché.
Le Chili entame sa saison plus tôt que l'an dernier. C'est déjà une bonne nouvelle pour les exportateurs du pays, qui ont toutefois dû se résigner à une saison moins abondante que prévu.
Le rapport Avobook de la semaine 34 le démontre : 20 conteneurs ont été expédiés aux États-Unis. Vingt autres conteneurs ont également été envoyés en Europe, où leur arrivée est prévue pour la semaine 37. Cette première phase comprend 15 expéditions vers la Chine, contribuant ainsi à l’augmentation progressive des exportations de fruits péruviens vers ce géant asiatique.
Ce chargement moins important s'explique par les semaines de froid qu'a connues le Chili, qui ont ralenti la maturation des fruits jusqu'à leur teneur optimale en matière sèche. Cependant, à mesure que le processus de maturation se normalise, l'essor de cette provenance se fera fortement sentir aux États-Unis et en Europe. Aux États-Unis, le Pérou perdra sa troisième place, car il semble peu probable que le Chili atteigne la part de marché de la Californie.
Le Pérou reste le leader en Europe, mais n'atteindra pas l'objectif de 2023.
En Europe, les exportateurs péruviens continuent de mener la course, même s'ils disparaissent progressivement de Chine, mais ils affichent une part de marché de 80 % en Europe, suivis par les avocats d'Afrique du Sud (13 %) et, beaucoup plus loin, ceux de Colombie et du Kenya, dont le volume est faible par rapport aux semaines précédentes.
En Europe, les prix évoluent à nouveau différemment selon les zones d'arrivée aux Pays-Bas et en Espagne : à Amsterdam, les prix sont restés stables pour presque tous les calibres, dans l'attente de la qualité des fruits arrivant en plus grande quantité du Kenya, ainsi que des volumes attendus du Chili, d'Israël et du Maroc. Le Maroc anticipe le début de sa saison en octobre. Tous ces pays combleront progressivement les lacunes laissées par le Pérou. Parallèlement, en Espagne, les prix des fruits de petite et moyenne taille sont restés stables, tandis que ceux des plus gros calibres ont légèrement augmenté, confirmant la légère tendance à la hausse amorcée la semaine dernière.
Toutefois, le volume total de fruits en Europe reste inférieur à celui de la même semaine en 2023, les 588 conteneurs reçus cette semaine représentant 24 % de moins que l'an dernier, principalement en raison de l'impact de la baisse de la production au Pérou.
Le Mexique observe ses concurrents américains de loin.
Aux États-Unis, la production mexicaine continue de croître. C'est un fait. Mais, parallèlement, la production péruvienne poursuit son déclin, bien que lent. Ces deux situations expliquent que les fruits mexicains détiennent 61 % des parts de marché, la Californie étant loin derrière ; et que la production colombienne soit passée sous la barre des 2 millions de livres par semaine pour la première fois depuis la 15e semaine.
Le Chili et la République dominicaine sont présents, mais de façon très marginale, sur un marché où les prix des grandes pointures restent stables, tandis que ceux des petites pointures ont baissé en comparaison hebdomadaire. À titre d'exemple, la pointure 70, d'après le rapport Avobook, a enregistré une baisse de 33 %.
La Chine connaît une faible production et une amélioration des prix des petits fruits
La Chine restera un marché qui recevra assurément un volume total d'avocats inférieur à celui de 2023. Le Pérou privilégie d'autres destinations, et la reprise des exportations chiliennes est lente. Le Chili a expédié 15 conteneurs, qui arriveront dans quatre semaines ; ce nombre augmentera à mesure que la production atteindra les niveaux prévus pour supporter le transport.
Le fait est que la Chine ne reçoit pas plus de 25 conteneurs par semaine, dont la plupart continuent de provenir du Pérou, qui devrait soit cesser ses expéditions vers ce pays au-delà de la fin septembre, soit le faire en jetant des fruits, après avoir obtenu la priorité sur d'autres marchés.
Les prix des gros calibres ont légèrement baissé, tandis que ceux des petits calibres ont considérablement augmenté par rapport à la semaine dernière. Cependant, les variations de prix entre les différents calibres restent minimes.
Pour en savoir plus, consultez le rapport Avobook de la semaine 34 et abonnez-vous à la version Premium, qui contient tous les enregistrements, graphiques et statistiques du marché mondial de l'avocat. 
