Cartama : Le leadership colombien à la conquête du marché mondial de l'avocat Hass

Au cœur de la croissance exponentielle des avocats Hass colombiens se trouve Cartama, une entreprise qui a su conjuguer avec succès sens des affaires, innovation technologique et engagement social pour s'imposer comme un leader incontesté sur les marchés internationaux. Ricardo Uribe, président du Conseil colombien de l'avocat (CAB) et président de Cartama, a évoqué les piliers de ce leadership, les défis relevés et les projets d'avenir de cette entreprise qui, à l'occasion de son 25e anniversaire, continue de consolider l'agriculture colombienne comme moteur de développement.

L’histoire de Cartama a commencé par une inspiration familiale et une vision stratégique. « Lorsque mon père a découvert la culture de l’avocat Hass au Chili et que nous avons décidé de lancer ce projet en Colombie, nous avons imaginé tirer parti des atouts de notre pays pour produire un fruit de haute qualité qui répondrait à une demande mondiale en constante augmentation », se souvient Uribe.

Depuis, la croissance a été soutenue et bien maîtrisée. La clé du succès, selon Uribe, réside dans le maintien d'une priorité absolue accordée à la qualité, au service et à l'intégration verticale du modèle de production. « Notre modèle nous permet un contrôle rigoureux du processus, de la pépinière jusqu'à l'arrivée de l'avocat à destination. Nous investissons dans le capital humain, la recherche agronomique et la protection des ressources naturelles, ce qui nous permet de nous démarquer des autres producteurs », affirme-t-il.

Pionniers sur de nouveaux marchés, principalement aux États-Unis

Le leadership de Cartama se manifeste également par son rôle pionnier dans l'ouverture de marchés stratégiques. Elle a été la première entreprise colombienne à exporter des avocats Hass vers les États-Unis, la Chine et le Japon. De plus, en 2020, elle a inauguré Cartama Europe à Rotterdam, renforçant ainsi sa présence sur le continent.

« Aujourd’hui, nous consacrons 50 % de notre volume annuel à l’Europe et les 50 % restants aux États-Unis. Ces alliances stratégiques nous permettent d’être plus proches de nos clients, d’optimiser nos chaînes d’approvisionnement et d’acheminer nos avocats Hass colombiens vers de nouvelles destinations », explique Uribe.

Pour maintenir l'efficacité tout au long de la chaîne de valeur, Cartama s'appuie sur la technologie comme outil essentiel. « Notre secteur exige un haut niveau d'innovation dans les procédés, car il s'agit d'une culture que nous adaptons constamment aux conditions du sol et à la topographie de notre pays », explique Uribe.

Des drones pour la fertilisation et la lutte antiparasitaire aux systèmes de tri électronique et à la traçabilité numérique en temps réel, l'entreprise a investi massivement dans la modernisation de ses opérations. Avolab, un laboratoire inauguré en 2022, vient compléter cette stratégie en permettant des analyses avancées pour optimiser la nutrition des cultures et atténuer les risques liés aux pesticides et aux métaux lourds.

Tourné vers l'avenir, Uribe annonce une nouvelle étape importante : « D'ici 2026, nous prévoyons d'inaugurer notre deuxième usine de conditionnement en Antioquia, ce qui nous permettra d'augmenter notre capacité installée à 180 conteneurs par semaine, en intégrant de nouvelles technologies qui auront un impact direct sur la qualité de nos fruits et où nous créerons 700 nouveaux emplois directs. »

Le développement durable est un autre élément clé de la stratégie de Cartama. Tirant parti du climat colombien, l'entreprise a réduit au minimum son recours à l'irrigation et protégé plus de 1 700 hectares de forêts indigènes. « Le respect de l'environnement est inscrit dans notre ADN. Nous protégeons plus de 1 000 ruches, des alliées essentielles à la pollinisation », souligne Uribe.

Conformément à la tendance de l'agriculture bas carbone, Cartama a commencé à mesurer son empreinte environnementale et a déjà mis en œuvre des actions concrètes. « 100 % de l'énergie que nous utilisons provient de sources renouvelables, combinant hydroélectricité et énergie solaire. De plus, nous encourageons les modèles de captage du carbone associés à des pratiques régénératrices », ajoute-t-il.

Éthique, traçabilité et certifications : piliers de la confiance

Dans un secteur de plus en plus exigeant, la traçabilité et le respect des normes internationales sont indispensables. « Chaque fruit que nous exportons est traçable, de la parcelle où il a été cultivé jusqu'au supermarché où il est vendu », assure Uribe.

Pour ce faire, Cartama utilise des plateformes numériques intégrées et a mis en place, depuis 2025, un nouveau système ERP ainsi que des outils spécifiques pour ses usines de conditionnement et ses unités de production. Côté certifications, l'entreprise détient les certifications Global GAP, Rainforest Alliance, BRC, SMETA, BASC et B Corp, cette dernière la reconnaissant comme l'une des entreprises B Corp les mieux notées d'Amérique latine en matière de gouvernance, de conditions de travail et de satisfaction client.

« Cette certification valide nos bonnes pratiques et reflète notre équilibre entre mission et profit », souligne-t-il.

L'impact de Cartama dépasse largement le cadre de l'agriculture. Avec plus de 400 producteurs partenaires, l'entreprise favorise des relations éthiques et directes qui génèrent une valeur partagée. Elle développe également des programmes sociaux dans les domaines de la santé, de l'éducation et du logement. « Notre engagement va au-delà des avocats : nous voulons avoir un impact positif sur les communautés », affirme Uribe avec conviction.

Enfin, Uribe souligne l'importance de poursuivre la promotion de la consommation intérieure d'avocats Hass colombiens. « En collaboration avec l'Office colombien de l'avocat, nous avons mené des campagnes marketing mettant en avant les atouts de notre fruit : saveur, fraîcheur et durabilité. Chez Cartama, nous croyons fermement au potentiel transformateur de l'agriculture colombienne. Nous souhaitons valoriser les campagnes et démontrer qu'une croissance rentable et durable est possible. »

Avec une vision d'avenir, un engagement social et une attention constante portée à la qualité, Cartama s'impose comme un ambassadeur des avocats colombiens dans le monde, semant non seulement des fruits, mais aussi des opportunités.