Carmen Gloria Lüttges et l'avenir des avocats chiliens : une vision des défis et des nouvelles stratégies

Dans un entretien avec le président du Comité chilien de l'avocat, les défis et les stratégies du marché chilien face à la concurrence du Pérou et d'autres marchés sont abordés, ainsi que les projections d'exportation pour 2025 et l'impact des nouvelles dynamiques logistiques et commerciales.

Carmen Gloria Lüttges est une figure incontournable de l'industrie fruitière chilienne, forte d'une vaste expérience en marketing et exportation de fruits et légumes frais. Elle occupe actuellement le poste de directrice commerciale pour les avocats en Amérique du Sud chez Westfalia Fruit et préside le Comité chilien de l'avocat . Ces fonctions lui ont permis de piloter des stratégies clés pour le positionnement des avocats chiliens sur les marchés internationaux. Son expérience, qui couvre la planification stratégique et la gestion commerciale, lui confère une connaissance approfondie du secteur.

Tout au long de sa carrière, Lüttges a travaillé à l'optimisation des processus commerciaux et logistiques, à la promotion des pratiques durables et au développement de la collaboration entre producteurs et exportateurs.

Dans cette interview pour AvoMagazine, nous aborderons les principaux défis et opportunités du marché de l'avocat au Chili, notamment le bilan de la saison 2024, la concurrence avec les autres pays producteurs, les projections pour 2025 et les stratégies visant à renforcer la présence chilienne sur des marchés clés tels que l'Europe, les États-Unis et l'Asie.

Un secteur en croissance, mais aussi confronté à des défis.

« Le Chili a enregistré une hausse de 40 % du volume de ses exportations par rapport à la même semaine de la saison précédente, avec de bons retours sur investissement, ce qui sera bénéfique pour les producteurs et les distributeurs », a-t-il expliqué.

L'Europe demeure la principale destination des avocats chiliens, représentant 61 % des exportations totales. Ce chiffre a toutefois diminué de 13 points de pourcentage par rapport à la saison précédente, notamment en raison de la croissance de l'Argentine comme marché de destination, qui représente désormais 21 % des exportations. L'Asie, quant à elle, reste stable à 10 % des exportations totales, tandis que les États-Unis ont connu une légère croissance, atteignant une part de marché de 8 %.

L'un des principaux défis du Chili est la concurrence croissante en Europe, notamment du Maroc. Ce dernier a accru ses plantations et ses volumes d'exportation, tirant parti de sa proximité géographique avec le continent européen. Cependant, il est confronté à d'importantes difficultés, telles que des conditions climatiques extrêmes – avec des vagues de chaleur provenant du Sahara – et des problèmes de gestion des ressources en eau.

« Bien que le Maroc prévoie une augmentation de ses volumes d'exportation vers l'Europe grâce à l'expansion des plantations ces dernières années, il est confronté à plusieurs défis, tels que les vagues de chaleur et la gestion des ressources en eau. Pays exportateur émergent, le Maroc doit encore améliorer la gestion technique de ses vergers et ses infrastructures de conditionnement afin de garantir un produit sûr et durable. Sur un marché européen en constante progression, tant en termes de qualité que de certifications, le Chili joue déjà un rôle important grâce à ses normes élevées et à la constance de la qualité de ses produits, ce qui en fait l'origine privilégiée des distributeurs européens », explique Carmen Gloria.

Les États-Unis, quant à eux, demeurent un marché d'intérêt pour les avocats chiliens. Malgré la forte présence du Mexique, le Chili maintient sa position grâce à sa fiabilité et à son engagement envers les programmes de distribution. Au fil des ans, les exportateurs chiliens se sont forgé une réputation de constance et de qualité, des atouts essentiels sur un marché exigeant. « Bien que les volumes soient limités, notre qualité continue de garantir une rentabilité compétitive », affirme Lüttges.

Pour 2025, la floraison des avocatiers au Chili présente des signes encourageants dans la plupart des régions productrices, laissant présager une saison aux volumes similaires à ceux de cette année. Cependant, la confirmation de ces prévisions dépendra de la seconde chute naturelle des fruits, qui a lieu entre mars et avril.

« De manière générale, la nouaison semble bonne dans la plupart des zones de production, mais le Comité de l'avocat n'a pas encore publié d'estimations officielles pour la saison 2025, car il faut attendre la seconde chute naturelle des fruits. Les premiers chiffres seront disponibles en avril et je pense qu'ils seront très similaires à ceux de la saison qui s'achève », explique l'expert.

Et quel sera l’objectif principal pour 2025 ?

D'après les données récentes présentées au salon Fruit Logistica de Berlin, le Pérou devrait accroître sa production de 20 à 30 %, ce qui pourrait influencer la durée de sa présence sur le marché européen. Dans ce contexte, le Chili devra déterminer le moment optimal pour lancer sa saison et adapter sa stratégie en conséquence.

« Le Pérou devrait connaître une croissance de 20 à 30 % lors de la saison 2025, ce qui obligera le Chili à adapter sa stratégie. Nous concentrerons probablement davantage nos volumes sur les derniers mois de l'année et prendrons nos décisions en fonction de la situation sur les marchés internationaux et sur le marché intérieur, lui aussi en croissance », explique Lüttges.

En matière de logistique, une question se pose dans le secteur : le Chili pourrait-il tirer parti du nouveau port de Chancay pour optimiser ses expéditions vers l’Asie, à l’instar du Pérou ? Ce port, récemment inauguré, offre une opportunité potentielle de réduire les coûts et les délais logistiques. Toutefois, il n’existe actuellement aucune liaison commerciale directe entre les ports chiliens et Chancay.

« Actuellement, il n'existe aucune liaison directe entre le Chili et le port de Chancay. Si une liaison sûre et compétitive, permettant de réduire les temps de transit, était mise en place à l'avenir, ce serait une formidable opportunité pour le secteur », souligne Lüttges. Si ce service se concrétise avec des tarifs compétitifs et des temps de transit plus courts tout au long de la saison chilienne, il pourrait devenir une solution clé pour améliorer la compétitivité du secteur.

Sur le marché intérieur, l'approvisionnement en avocats hors saison a été principalement assuré par le Pérou, qui devrait rester le principal fournisseur grâce à sa proximité géographique, ses coûts logistiques plus faibles et sa présence établie sur le marché chilien. Bien que des pays comme le Brésil et le Mexique aient manifesté leur intérêt pour approvisionner le Chili en avocats durant les périodes de faible production, l'arrivée de nouveaux pays producteurs en volumes importants semble improbable à court terme. Cependant, le Brésil fait son entrée sur le marché cette année en tant que nouveau fournisseur, sous réserve du respect des normes phytosanitaires strictes établies par le Service agricole et d'élevage (SAG).

« En tant que Comité de l’avocat, nous avons activement participé à l’élaboration des protocoles qui ont permis cette avancée majeure, préservant ainsi le patrimoine phytosanitaire national. Nous avons d’abord répondu aux consultations publiques menées par les autorités, puis nous avons tenu des réunions régulières pour apporter notre vision et notre expertise technique. Le volume d’avocats brésiliens importés au Chili dépendra du respect des normes phytosanitaires à la source, ainsi que de la qualité et de l’état du produit expédié, car les consommateurs chiliens sont très exigeants », explique Lüttges.