Qualité et durabilité : clés du succès des avocats latino-américains sur les marchés mondiaux
Les experts d'Avocado Territory 2024 analysent comment garantir la fidélité des consommateurs en Amérique et en Europe, en soulignant les défis liés à la qualité, à la durabilité et aux certifications.
Lors du congrès Territorio Aguacate 2024 qui s'est tenu à Medellín, en Colombie, des experts de la chaîne d'approvisionnement ont débattu de la perception des avocats d'Amérique latine sur les marchés internationaux. Joel Pascual (Cartama Europe), Annabel Konst (Westfalia Europe centrale) et Fernando Bustamante (Walmart États-Unis) ont convenu que la qualité et la durabilité sont essentielles pour être compétitif sur des marchés exigeants comme les États-Unis et l'Europe.
Évolution de l'avocat colombien : Selon les experts, la qualité de l'avocat colombien s'est considérablement améliorée, ce qui en fait une source fiable pour l'approvisionnement des marchés tout au long de l'année. Cependant, certains défis, comme une saveur moins intense lors des premières récoltes ou des problèmes de maturation tardive, nécessitent une attention particulière. « Les consommateurs recherchent une expérience gustative optimale lorsqu'ils consomment des avocats, quelle que soit leur origine », a souligné Bustamante.
Durabilité et certifications : des exigences essentielles. Pour les consommateurs européens, des enjeux tels que la déforestation, la gestion efficace de l’eau et les droits des travailleurs sont aussi importants que la qualité. Annabel Konst a souligné l’importance pour les producteurs de nouer des partenariats avec des exportateurs expérimentés afin de se conformer aux réglementations et certifications de plus en plus strictes en Europe. Bustamante a ajouté qu’aux États-Unis, 90 % des consommateurs font confiance à leurs supermarchés pour privilégier les produits éthiques et durables, une tendance qui devrait se confirmer.
Défis techniques et perception du consommateur : une maturation optimale est essentielle au succès commercial des avocats. « Si un consommateur achète un avocat pas mûr et bon à jeter, il y a fort à parier qu’il n’en rachètera pas avant plusieurs semaines », prévient Pascual. Ceci souligne la nécessité d’améliorer les techniques de post-récolte et de transport, notamment pour les exportations longue distance.
L'avenir des avocats d'Amérique latine
Malgré les difficultés, les avocats d'Amérique latine occupent une place de choix sur les marchés mondiaux, le Mexique et la Colombie étant en tête sur le continent américain. Pour rester compétitifs, les producteurs doivent privilégier la qualité, respecter les normes éthiques et offrir une expérience client homogène sur les principaux marchés.
Source : portalfruticola.com
