Le Brésil lance sa campagne Hass avec des prévisions de croissance.

La saison 2026 de l'avocat Hass au Brésil ne débute pas par des annonces officielles, mais plutôt par des projections techniques, des variables climatiques et des signaux concrets provenant des marchés régionaux. Ce pays étant encore émergent sur le marché international de l'avocat Hass, l'accent est mis cette saison sur la consolidation de la croissance de la production, l'organisation de l'offre à l'exportation et l'amélioration de la qualité, plutôt que sur une augmentation rapide des volumes.

Selon Adilson Luis Penariol, président de l'Association brésilienne de l'avocat (Abacates do Brasil, AAB) et associé-gérant d'AvoPrime Frutas SA, le début de la récolte est déterminé par des critères techniques de maturité qui définissent le rythme de commercialisation. « Dès la septième semaine, le pays entame les premières récoltes de Hass dans les régions les plus chaudes, lorsque le fruit atteint une teneur en matière sèche supérieure à 21 %. Les volumes augmentent à partir de la douzième semaine et croissent régulièrement jusqu'à atteindre leur pic entre la seizième et la vingt-huitième semaine », explique-t-il.

L'un des principaux facteurs à l'origine de ces projections réside dans les conditions météorologiques. Penariol souligne que, contrairement à la saison précédente, le printemps 2025 a offert des conditions plus favorables au développement des cultures. « Nous avons bénéficié de températures plus douces et de précipitations régulières, ce qui a permis d'obtenir une production plus élevée et une qualité nettement supérieure à celle de la récolte précédente », explique-t-il. La saison 2025 a été marquée par un déficit de production dû à des conditions climatiques défavorables, tandis que pour 2026, la production devrait se situer entre 55 000 et 60 000 tonnes, contre environ 35 000 tonnes lors du cycle précédent.

Cependant, l'impact des conditions météorologiques n'a pas été uniforme sur l'ensemble du territoire. Certaines régions ont subi des orages de grêle qui ont affecté la qualité des fruits, limitant leur potentiel d'exportation et obligeant à réorienter une partie de la production vers le marché intérieur ou la transformation industrielle. Malgré cela, les régions plus basses et plus chaudes, comme le Paraná, le centre-nord de l'État de São Paulo et les plaines du Minas Gerais, connaissent la plus forte activité cette saison. « Ces zones contribueront non seulement à un volume beaucoup plus important, mais aussi à une qualité de fruits nettement supérieure à celle de l'année dernière », explique Penariol. En revanche, les régions de production traditionnelles comme l'Alto Paranaíba et le sud du Minas Gerais devraient afficher des augmentations plus modérées.

D'un point de vue commercial, la saison 2025 s'est clôturée avec des volumes d'exportations quasiment inchangés, mais une forte hausse de leur valeur. Le Brésil a exporté 24 983 tonnes d'avocats, contre 24 622 tonnes en 2024, tandis que la valeur des exportations est passée de 36,2 millions de dollars à 48,6 millions de dollars, soit une augmentation de plus de 34 %. « La récolte a été marquée par un déficit de production, mais la valorisation du fruit brésilien s'est avérée très positive », souligne Penariol.

Le Chili a été l'un des premiers marchés à recevoir des cargaisons exploratoires d'avocats Hass brésiliens au plus fort de la dernière récolte. En 2025, quatre envois ont été effectués, principalement afin de tester l'accueil réservé au produit. « Nous avons reçu des retours très positifs du Chili. Les fruits ont répondu à nos attentes en termes de qualité et de conditionnement, et nous envisageons de travailler avec des volumes plus importants en 2026, année où nous disposerons de fruits plus abondants et de meilleure qualité », explique le dirigeant, soulignant également la proximité logistique et la complémentarité saisonnière comme des atouts majeurs.

L'analyse du comportement du marché est complétée par la tribune de Tiago Falanghe Carvalho, directeur commercial d'Avocado Jaguacy Agroindustria LTDA., publiée durant la troisième semaine. Il y examine la transition entre la fin de la saison 2025 et le début de la nouvelle campagne. Dans son analyse, M. Carvalho constate qu'en décembre, le volume échangé sur le marché de gros CEAGESP a légèrement augmenté, tandis que les prix ont baissé par rapport à novembre. Au 9 janvier 2026, le prix de l'avocat Hass oscillait entre 2,20 et 2,85 USD le kilo, avec une présence très limitée de fruits importés du Chili et une offre toujours assurée par la production nationale.

En matière d'exportations, le Brésil a maintenu des livraisons régulières vers l'Argentine et l'Uruguay jusqu'à la fin de 2025, ainsi que deux livraisons exceptionnelles au Chili. Les prix FOB s'établissaient autour de 1,97 USD/kg pour l'Argentine, 1,80 USD/kg pour l'Uruguay et 1,74 USD/kg pour le Chili. « La saison d'exportation 2025 est désormais terminée et le Brésil reprendra ses expéditions pour la nouvelle saison vers la fin janvier 2026 », précise Carvalho dans sa chronique.

Du point de vue commercial, le dirigeant prévoit que la récolte de 2026 atteindra un volume d'environ 60 000 tonnes. Sur ce total, plus de 45 500 tonnes seraient destinées à l'exportation, soit environ 1 900 chargements de charrettes ou de conteneurs, tandis que le marché intérieur absorberait environ 4 800 tonnes.

Le volume restant, avoisinant les 12 500 tonnes, serait destiné à l’élimination et à la transformation industrielle, notamment pour la production d’huile et de pâte à papier. Le plus fort volume d’exportations se concentrerait entre mars et avril, avec des volumes hebdomadaires dépassant le million de kilos, avant de diminuer progressivement au cours du second semestre.

Ce scénario d'expansion de la production pose également des défis en matière d'infrastructures et de logistique. Penariol souligne les investissements réalisés dans de nouvelles usines de conditionnement et l'agrandissement des installations existantes, dans le cadre d'une stratégie de soutien à la croissance. « L'augmentation des volumes risque de créer un goulot d'étranglement si les investissements ne se poursuivent pas. Dans les années à venir, il sera nécessaire de construire de nouvelles usines de conditionnement pour maintenir ce rythme », prévient-il.

Avec une base de production en expansion, un calendrier d'exportations en développement et un accueil positif sur des marchés voisins comme le Chili, le Brésil entame la campagne 2026 de l'avocat Hass avec une feuille de route claire, axée sur la consolidation de sa croissance et l'augmentation progressive des volumes à moyen terme.