Baika lance la nouvelle saison des avocats chiliens avec des fruits de haute qualité et des prévisions de volumes plus importants.
Avec des fruits d'excellente qualité et des volumes en hausse, le Chili entame une nouvelle saison de l'avocat marquée par une reprise de la production et le défi de la compétitivité sur des marchés déjà bien approvisionnés. Baika souligne l'impact positif des pluies, l'amélioration de la maturation des fruits et une stratégie technique visant à consolider la position des avocats chiliens sur les principaux marchés internationaux.
Le début de la saison 2025-2026 des avocats chiliens est prometteur pour le secteur : des fruits d’excellente qualité, une augmentation des volumes attendus et une reprise soutenue dans les zones de production du nord du pays. Cependant, le marché présente des défis importants en raison d’une forte concurrence internationale et d’un marché mondial plus saturé que les années précédentes.
Antonio Lante, directeur de la société d'exportation Baika, explique que la récolte a démarré plus lentement que d'habitude. « Jusqu'à la 37e semaine, la saison a été plus lente que les précédentes, principalement en raison d'une récolte d'avocats péruvienne beaucoup plus abondante en fin de saison et d'un marché déjà bien approvisionné. Il n'était pas nécessaire de se tourner vers un nouveau fournisseur comme le Chili », précise-t-il.
Cette situation a rapidement évolué à partir de la 38e semaine, lorsque les volumes de fret chiliens ont commencé à augmenter régulièrement. « Depuis, le Chili a accru ses volumes et expédie aujourd'hui des cargaisons plus importantes que lors des saisons précédentes. La 38e semaine a d'ailleurs été historique pour le fret chilien », souligne Lante.
L'un des aspects les plus positifs du début de saison a été la qualité des fruits. Selon le responsable, plusieurs facteurs y ont contribué. « Le marché étant plus restrictif, les récoltes ont été moins importantes, ce qui a permis aux fruits d'atteindre un taux de matière sèche et d'huile plus élevé. Il en résulte des fruits de bien meilleure qualité en ce début de saison », explique-t-il.
De plus, les conditions météorologiques ont été favorables. « Nous avons connu deux saisons de fortes précipitations et nous avons d'excellents fruits provenant du nord. Nous n'avons pas eu de gelées importantes cette année, ce qui influe grandement sur la qualité », ajoute Lante.
L'accès à l'eau a été essentiel à ce redressement. Après des années de sécheresse, l'amélioration des précipitations a permis aux vergers de retrouver leur productivité. « Tout cela nous permet d'obtenir un plus grand volume de fruits. Côté qualité, nous étions un peu en retard au départ, mais la teneur en matière sèche et en huile s'est améliorée », résume-t-il.
Le contexte international présente toutefois des défis importants. « Les marchés sont bien mieux approvisionnés que lors des saisons précédentes », prévient le gérant de Baika. Aux États-Unis, le Mexique maintient une forte disponibilité de fruits, ce qui limite la période d'entrée sur le marché pour les avocats chiliens. « Contrairement à l'année dernière, où les États-Unis représentaient un marché important pour le Chili, nous ne constatons aujourd'hui aucune période d'entrée significative en raison de l'abondance de fruits mexicains », affirme Lante.
En Europe, principale destination des fruits chiliens, la situation est similaire. « Le démarrage a été beaucoup plus lent et les prix plus bas que la saison précédente, car le Pérou a connu une récolte record et sa saison a été beaucoup plus longue », explique-t-il.
Le défi s'intensifiera avec l'arrivée d'autres fruits d'origine méditerranéenne. « Nous sommes en concurrence avec les fruits péruviens, et le prochain défi sera le début des récoltes en Espagne et au Maroc, où les fruits méditerranéens commenceront à concurrencer les fruits chiliens », prévient Lante, qui reconnaît que le chevauchement des périodes de commercialisation aura une incidence sur les prix et la dynamique des exportations.
Du côté des champs de la région nord, les prévisions sont optimistes. Le responsable des opérations, Gabriel Tirado, prévoit que « dans le champ de Pintacura, nous espérons dépasser les 2 500 000 kilos récoltés, dont au moins 60 % des fruits seront destinés à l’exportation ».
Tirado souligne le rôle crucial de la récupération des ressources en eau dans ces résultats. « Après plusieurs années de sécheresse, les deux dernières années de précipitations accrues nous ont permis de retrouver une productivité agricole satisfaisante, et même mieux, avec des fruits de grande qualité et de gros calibre », affirme-t-il.
L'équipe technique de Baika a accordé une attention particulière à la récolte au moment opportun, en recherchant des niveaux de maturité optimaux. « Nous planifions et répartissons les récoltes en fonction des calibres exigés par chaque destination, et nous respectons toutes les certifications requises par les pays vers lesquels nous exporterons », ajoute-t-il.
Dans un contexte mondial de plus en plus concurrentiel, Baika s’engage à renforcer l’image des avocats chiliens comme produit fiable et de haute qualité. « Au niveau national, nous constatons une nette amélioration de la qualité de la récolte de cette année par rapport aux années précédentes, grâce à des précipitations plus abondantes », déclare Tirado.
Le responsable souligne également les améliorations mises en œuvre dans les champs de Baika : « Nous avons adapté notre gestion technique, en nous concentrant sur la santé des plantes, le développement des racines, le maintien de sols oxygénés et une meilleure préparation face au gel grâce aux investissements réalisés. »
Grâce à ces progrès, Baika aborde la saison 2025-2026 avec optimisme, malgré un marché plus difficile. « Nous constatons une excellente qualité de fruits, de calibres attrayants et une production plus abondante. Tout indique que le Chili se positionne à nouveau avantageusement sur les marchés internationaux », conclut Lante.
