Les volumes d'avocats péruviens augmentent tandis que l'Afrique est confrontée à des problèmes de qualité.

Les volumes en provenance du Pérou augmentent en raison des retards signalés par les producteurs côtiers, retards dus en partie à la nécessité de reporter les récoltes pour permettre aux fruits d'atteindre une taille plus importante. Les volumes d'Afrique du Sud sont impactés par les annulations de cargaisons constatées ces derniers mois ; pendant plusieurs semaines, les compagnies maritimes ont omis de livrer des cargaisons, les volumes doublant la semaine suivante. Concernant le Kenya et la Tanzanie, l'impact a été négatif en raison de la mauvaise qualité des fruits en début de saison, ce qui a entraîné une utilisation moindre que prévu.

Concernant les prix, nous traversons une année très atypique en Europe, avec des prix jusqu'à trois fois supérieurs à ceux des années précédentes à la même période. Cela confirme d'autant plus que le principal concurrent du Pérou en Europe pour sa saison d'avocats est le Pérou lui-même. Compte tenu des projections initiales pour cette origine, il était raisonnable de s'attendre à des prix plus élevés qu'en année normale, mais l'incertitude quant aux calibres qui constitueront la majeure partie des conteneurs quittant le Pérou pousse les importateurs à spéculer sur d'éventuelles pénuries de certains calibres. Concernant les pénuries de calibres observées cette semaine, les opérateurs constatent un approvisionnement suffisant pour les gros calibres, mais insuffisant pour les calibres moyens et petits, où l'offre est plus faible. Quant aux avocats d'origine africaine, le principal problème réside dans l'utilisation des fruits en raison de problèmes de qualité, qui restent encore inégaux.

Du point de vue qualitatif, la récolte péruvienne se déroule très bien, avec une maturation optimale, malgré d'importantes variations de couleur dues à l'hétérogénéité de la matière sèche. La récolte africaine, en revanche, présente une qualité médiocre et des problèmes de noircissement à maturité, ce qui entraîne une utilisation très inégale du produit dans tous les circuits de distribution.

Carlos Ocaña, chef de produit , avocat, Hermanos Fernandez, Espagne