L'Argentine devient le marché le plus dynamique d'Amérique du Sud pour les avocats.

L'Argentine a fait une entrée fracassante sur le marché sud-américain de l'avocat et s'impose désormais comme le marché le plus dynamique de la région. Portée par une consommation qui croît d'année en année et des importations qui, en 2025, ont doublé voire triplé par rapport à 2024, le pays est devenu une destination clé pour les exportateurs du Chili, du Pérou, du Brésil, de Colombie et, de plus en plus, du Mexique.

Selon Actual Market Research , le marché latino-américain de l'avocat devrait croître à un rythme annuel supérieur à 7 % entre 2024 et 2029, l'Argentine étant le principal moteur de cette expansion. D'après les estimations de Cognitive Market Research , le marché argentin a atteint 130,6 millions de dollars en 2024 et prévoit une croissance annuelle de 10 % jusqu'en 2029. Bonafide Research estime quant à elle que cette croissance générera une valeur ajoutée de plus de 65 millions de dollars sur la même période.

Une consommation qui fait déjà partie du régime alimentaire argentin

L'essor du marché local s'explique en grande partie par l'intégration définitive de l'avocat dans les habitudes de consommation. Miguel Bauzá, gérant de Don Jaime, importateur et exportateur argentin, le confirme : « Le volume de consommation d'avocats en Argentine est notable d'année en année ; cette croissance est principalement due à son ancrage dans l'alimentation quotidienne des Argentins. Il y a quelques années, ce n'était pas encore le cas . »

Cependant, Bauzá prévient que la situation macroéconomique pourrait affecter la rentabilité : « Si la situation économique s’améliore, étant donné que nous sommes en période de transition, je pense que la rentabilité devrait augmenter davantage. Cette année, compte tenu des attentes du secteur productif chilien, elle augmentera certainement, mais je ne pense pas que cette hausse se traduira par une rentabilité aussi importante qu’escompté, car nous sommes en récession nationale et cette augmentation de la consommation sera compensée par la hausse des prix . »

L'offre d'avocats en Argentine est vaste et diversifiée. Si la production locale est concentrée dans des provinces comme Tucumán, Salta, Jujuy et Catamarca, l'approvisionnement repose principalement sur les importations.

Juan P. Vanzini, de la société d'exportation et de commercialisation Conosur SA, explique : « Les principaux pays fournisseurs de l'Argentine sont le Chili, le Brésil, le Pérou, la Colombie et le Mexique . » L'entrée de ces fruits dans le pays est réglementée par le programme Afidi de SENASA, qui établit des exigences et des paramètres phytosanitaires, tels qu'une teneur en matière sèche de 23 % en début de saison.

Concernant le Mexique, premier exportateur mondial, les avis divergent. Miguel Bauzá prévient que les périodes d'entrée sur le marché se réduisent comme peau de chagrin et que, parfois, les fruits n'ont pas donné les meilleurs résultats sur le marché argentin. De son côté, Juan P. Vanzini souligne que, malgré ces contraintes saisonnières, « le Mexique s'implante déjà en Argentine », consolidant ainsi sa position d'acteur incontournable de l'offre.

Le dynamisme du secteur de l'avocat en Argentine s'inscrit dans une tendance plus large du commerce extérieur. Selon le Centre d'économie internationale (CEI) du ministère argentin des Affaires étrangères, l'Amérique latine est la principale destination des exportations argentines, représentant environ 34 % en 2023. Le Brésil et le Chili figurent parmi les partenaires les plus importants, tant comme acheteurs que comme fournisseurs, ce qui explique également leur rôle stratégique dans l'approvisionnement du marché argentin en avocats. La complémentarité saisonnière et la proximité logistique font de cette région un partenaire naturel pour soutenir la croissance de ce produit.

Évolution des volumes importés

L’analyse des données confirme l’ampleur de cette croissance. Tomás de la Cuadra, analyste de données chez Avobook, souligne qu’en 2025, les volumes d’importation en Argentine ont triplé, voire doublé, par rapport à ceux enregistrés en 2024 : « En janvier, plus de 200 expéditions ont été enregistrées en provenance du Chili et quelques-unes du Mexique, puis ce nombre a diminué mois après mois jusqu’en avril, date à laquelle le Pérou et le Brésil sont entrés sur le marché avec des parts de marché très similaires . »

La tendance montre un changement dans le poids des origines : « Le Chili a considérablement diminué par rapport au mois précédent, le Brésil est resté à un volume similaire et le Pérou a augmenté jusqu'à atteindre juillet avec plus de 160 expéditions vers l'Argentine, tandis que le Brésil a atteint environ 50 », explique de la Cuadra.

À ce jour en 2025, les parts de marché se répartissent entre le Chili (48 %), le Pérou (28 %), le Brésil (21 %) et le Mexique (3 %). Une comparaison avec 2024 révèle une évolution significative : l’an dernier, le Chili représentait 64 % des expéditions, ce qui témoigne des gains de terrain réalisés par le Pérou et le Brésil.

L'Argentine s'affirme ainsi comme un marché stratégique au sein de la région. La croissance soutenue de la consommation, la diversification des fournisseurs et la croissance prévue de la valeur renforcent son rôle de marché de l'avocat le plus dynamique d'Amérique du Sud. Le défi des prochaines années sera de concilier cette demande croissante avec un approvisionnement stable garantissant la qualité, des prix compétitifs et de meilleures perspectives pour la production locale.