Argentine : Le boom des importations d'avocats en fait le marché le plus attractif d'Amérique latine

L'Argentine connaît actuellement une période faste sur le marché de l'avocat. Ces trois dernières années, les importations ont enregistré une croissance soutenue, faisant du pays une destination de plus en plus attractive pour les exportateurs latino-américains. Selon les chiffres d'Avobook, 1 125 conteneurs sont entrés dans le pays en 2023, 1 271 en 2024, et les prévisions pour 2025 tablent sur 1 346 conteneurs.

La hausse la plus spectaculaire a eu lieu au cours des sept premiers mois de 2025, le volume des exportations dépassant déjà celui de toutes les années précédentes. « De janvier à juillet de cette année, les exportations ont dépassé celles des années 2024 et 2023 réunies. Le Pérou a exporté plus du double du volume de l'année dernière, et le Chili n'a pas encore entamé sa campagne 2025-2026. Le Brésil a également dépassé les exportations argentines par rapport à l'année dernière », ont noté les analystes d'Avobook.

La croissance de l'Argentine s'explique non seulement par les volumes, mais aussi par l'évolution des parts de marché des pays exportateurs. Le Chili demeure le principal fournisseur, avec 817 conteneurs en 2024 et 649 en 2025, même si ce recul a ouvert des perspectives à d'autres acteurs. Le Pérou a enregistré une progression significative, doublant ses exportations en 2025 pour atteindre 374 conteneurs, contre 182 l'année précédente. Le Brésil a également consolidé sa position, passant de 239 à 288 conteneurs.

En revanche, la Colombie a connu une forte baisse, passant de trois conteneurs en 2024 à un seul en 2025. Le Mexique, quant à lui, maintient une part réduite avec 34 conteneurs cette année, un faible volume comparé aux leaders régionaux.

La demande se concentre dans les zones urbaines

L'essor de la consommation d'avocats en Argentine n'est pas passé inaperçu auprès des importateurs et des distributeurs. Miguel Bauza, de la société Don Jaime, a analysé la situation : « La hausse de la consommation d'avocats en Argentine n'est ni correctement estimée ni mesurée. Je pense que les Chiliens sont plus enthousiastes à propos de l'Argentine que l'Argentine elle-même. Cela ne signifie pas pour autant que l'Argentine ne consommera pas la totalité des avocats expédiés du Chili, mais si le Chili doit exporter la totalité des avocats prévus, les prix devront baisser considérablement. »

Selon Bauza, la consommation est fortement concentrée dans les provinces les plus urbanisées et les plus peuplées du pays : « L’Argentine est incontestablement dominée par Buenos Aires. Mais il existe aussi des marchés comme Santa Fe, Rosario, Córdoba et même Mendoza. Et de Mendoza vers le sud, jusqu’à Neuquén, Río Negro et Chubut, l’avocat est également consommé. »

Un aspect notable est que l'essor de la consommation d'avocats en Argentine n'est pas le fruit de campagnes marketing ou de stratégies de positionnement. Bauza souligne que « la consommation d'avocats n'est promue d'aucune manière particulière. Il n'y a pas de publicité, rien de tout cela, tout simplement parce que c'est la saison idéale pour une alimentation saine et, bien sûr, en raison de tous les bienfaits qu'elle procure. »

Le distributeur souligne également le rôle des nutritionnistes et des réseaux sociaux dans l'intégration de l'avocat dans l'alimentation quotidienne : « Les nutritionnistes eux-mêmes le recommandent. Et, de fait, on sait déjà que c'est un aliment aux nombreuses propriétés bénéfiques et bon pour la santé. »

Avec des importations en forte croissance, une base de fournisseurs plus diversifiée et une consommation croissante d'avocats, l'Argentine se positionne comme un marché en expansion. Le défi, selon les distributeurs et les analystes d'Avobook, sera de trouver le juste équilibre entre l'offre et la capacité de consommation locale, dans un contexte où les prix pourraient être déterminants pour l'évolution du secteur.