Anuga 2025 : le secteur agroalimentaire mondial se réunit à Cologne avec une présence latino-américaine

Du 4 au 8 octobre 2025, Cologne, en Allemagne, accueillera une nouvelle édition d'Anuga, le salon leader mondial des industries agroalimentaires. Grâce à son format unique regroupant « dix salons en un », l'événement offre un panorama complet des principaux segments de l'industrie, des produits surgelés et prêts à consommer aux ingrédients, en passant par les produits biologiques, les protéines végétales alternatives et les produits d'épicerie fine.

Cette année, Anuga 2025 met l'accent sur l'innovation, le développement durable et la diversification des produits transformés tels que les conserves, les surgelés, les pulpes et les produits déshydratés – des segments qui prennent de l'importance en raison de la demande croissante d'aliments sains et à forte valeur ajoutée. Avec plus de 7 900 exposants provenant de plus de cent pays et 140 000 visiteurs professionnels attendus, le salon s'impose une fois de plus comme le rendez-vous incontournable des producteurs, exportateurs, distributeurs et acheteurs du monde entier.

Le programme de cette année se distingue par son orientation marquée vers les nouvelles tendances de consommation et de production. Les thèmes centraux s'articulent autour de concepts tels que le Clean Label, les marques de distributeur, le halal et les produits haut de gamme, répondant ainsi à la nécessité de reformuler les produits, d'adopter des emballages durables, de renforcer la traçabilité et d'optimiser les processus industriels.

Outre l'exposition commerciale, le salon propose un programme riche en conférences et forums thématiques. Parmi les temps forts, citons le Forum Anuga Halal, la Conférence internationale sur les aliments surgelés et la Conférence sur l'actualité de la tomate, qui réunissent des experts et des entreprises de premier plan pour débattre de l'avenir de la transformation, de la logistique de la chaîne du froid et des technologies de conservation.

L'événement promeut également le Taste Innovation Show, un espace dédié à la récompense des propositions les plus innovantes du secteur, renforçant ainsi la vision d'Anuga en tant que moteur de développement et de compétitivité pour l'agro-industrie mondiale.

Avocomex et Juancamole de Colombie : une présence latino-américaine importante

L'Amérique latine était fortement représentée à Anuga 2025, témoignant de la croissance et de la professionnalisation de son secteur agroalimentaire. Parmi les entreprises participantes, Avocomex disposait d'un stand qui a attiré l'attention d'acheteurs internationaux intéressés par le potentiel des avocats et de leurs dérivés.

L'entreprise a bénéficié de la participation d'Eduardo González, associé d'Avocomex et chroniqueur pour Avobook, qui a pris part à diverses réunions et rencontres avec des distributeurs, des importateurs et des représentants de l'industrie, promouvant la qualité et le rayonnement international des produits latino-américains.

Il convient également de souligner la présence de Juan Fernando Hoyos et Juan David Castaño, associés de Juancamole de Colombia, qui se sont rendus en Allemagne pour participer à la réunion et renforcer la position de l'entreprise sur les marchés européens.

« Être ici est une autre façon de mettre en valeur notre pays, de montrer ce que nous faisons avec les avocats, de le montrer d'une manière différente à d'autres marchés que les avocats frais ne peuvent peut-être pas atteindre », a déclaré Juan David Castaño, associé de Juancamole de Colombia.

L’homme d’affaires a également souligné la responsabilité du secteur de la transformation dans le maintien de la bonne réputation des avocats colombiens à l’échelle mondiale. « Nous sommes également invités, en tant que producteurs d’avocats du monde entier, à nous unir pour préserver la réputation de l’avocat et, surtout, pour garantir la reconnaissance des avocats colombiens », a-t-il ajouté.

Avec la Corée du Sud comme invitée d'honneur, Anuga 2025 renforce son caractère mondial et multiculturel en réunissant sous un même toit des offres du monde entier. Le salon s'impose comme une plateforme stratégique pour les entreprises souhaitant développer leurs exportations, découvrir des innovations technologiques et promouvoir leurs marques sur des marchés internationaux toujours plus exigeants.

Pour le secteur agroalimentaire latino-américain, la participation à ce type d'événements est essentielle pour faire progresser la diversification des produits et accéder à des segments à plus forte valeur ajoutée.

Anuga 2025 n'est pas qu'un simple salon professionnel, mais aussi un baromètre des tendances alimentaires futures. L'accent mis sur des produits transformés plus propres, plus durables et de meilleure qualité confirme que le monde se tourne vers une agro-industrie toujours plus responsable, moderne et connectée.