Annabel Könst, de Westphalie : « Le seul moyen de développer son activité en Europe, c'est de proposer des avocats de bonne qualité. »

Le responsable des achats de Westfalia Fruit en Europe centrale s'est entretenu avec Avobook depuis les Pays-Bas, expliquant que le marché de ce continent continue de demander davantage de fruits, même lorsque les prix sont élevés, comme ce fut le cas en 2024.

Annabel Könst possède plus de 17 ans d'expérience sur le marché européen des fruits. Spécialisée dans l'achat d'avocats de diverses origines, elle est une experte reconnue dans ce domaine, ayant travaillé pour des fournisseurs alimentaires de premier plan. Elle a passé sept ans chez Nature's Pride et, auparavant, près de dix ans chez Levarht. Elle est actuellement responsable des achats pour Westfalia Fruit en Europe centrale, et travaille depuis son pays d'origine, les Pays-Bas.

Tout au long de sa carrière, elle a consacré sept années à l'acquisition d'avocats destinés à la vente dans différents pays européens. Dans ses nouvelles fonctions, elle travaille avec des fruits provenant de 13 pays d'origine différents : Chili, Pérou, Colombie, Mexique, Afrique du Sud, Espagne, Maroc, Israël, Kenya, Tanzanie, Mozambique, République dominicaine et Brésil.

Ce fruit est destiné à toute l'Europe centrale, notamment aux Pays-Bas, en Allemagne, en Suède, en Norvège, au Danemark, en Pologne, dans le nord de la France et dans l'est de l'Angleterre.

Dans cet entretien avec Avobook, Annabel Könst explique que la commercialisation de l'avocat en Europe a été plus difficile cette année en raison d'une moindre disponibilité des fruits par rapport à la saison précédente. Cependant, les prix restent attractifs.

« L’année a été difficile, avec des volumes disponibles en provenance du Pérou plus faibles en avril, mai et juin. Les ventes n’ont pas été exceptionnelles cette année, mais le marché reste dynamique. Nous avons donc constaté une baisse de la consommation en Europe durant ces mois, mais les prix ont été supérieurs à ceux de l’année dernière. Les prix s’améliorent globalement. La hausse a été d’au moins 25 % par rapport à 2023, et certains mois, elle a même atteint 50 % », explique-t-il.

- Quelles sont les perspectives pour les ventes d'avocats en Europe à la fin de 2024 ?

« Actuellement, les prix baissent car l’offre de fruits sur le marché est plus abondante et provient de sources diverses. Les ventes ne sont pas exceptionnelles car les Européens ont tendance à être plus économes à cette période de l’année en raison des dépenses de décembre. Les ventes augmentent généralement aux alentours de Noël, mais janvier est un mois exceptionnel, tant pour les ventes que pour les prix. »

- Comment voyez-vous le comportement des différents pays exportateurs d'avocats vers l'Europe et leurs projections pour l'avenir ?

Pour le Chili, l'Europe n'est plus très attractive actuellement. Malgré des prix élevés, les Chiliens obtiennent de meilleurs prix sur le marché chilien. Il est difficile de rivaliser. On constate une augmentation des ventes de fruits sur le marché intérieur. En Colombie, de nombreuses nouvelles exploitations et de jeunes vergers sont en cours de développement, ce qui permettra d'augmenter les volumes exportés dans les années à venir. Nous prévoyons des volumes d'exportation records pour ce pays dans les prochaines années. Le Pérou demeure le principal fournisseur, mais ses exportations se diversifient, approvisionnant l'Asie, les États-Unis et le Chili. Ces exportations seront mieux contrôlées afin de ne pas concentrer l'ensemble de la production sur une seule destination. Le Maroc est l'un des principaux pays fournisseurs en Europe et ses prix sont très attractifs, encore plus que ceux des fruits espagnols. Grâce aux fruits marocains, nous disposons d'un plus large choix pour approvisionner le marché. Le Kenya représente un défi de taille en raison des délais de transit très longs, ce qui complexifie considérablement l'importation de ses fruits sur le continent. Ce n'est pas le cas de l'Afrique du Sud, qui demeure un acteur majeur, et dont les nombreux jeunes vergers assureront la continuité et la croissance des exportations dans les années à venir. Le Mexique représente un marché relativement faible pour l'Europe. marché. Ces dernières années, des problèmes de qualité sont apparus, et les importateurs n'en profitent pas. « préférer ».

Est-ce toujours rentable pour les agriculteurs et les exportateurs de s'efforcer d'envoyer leurs fruits en Europe ?

« Oui. Il y aura toujours des opportunités commerciales en Europe. Le continent offre de nombreuses possibilités. De ce fait, il sera essentiel de concevoir des actions et de mener des opérations promotionnelles pour accroître la consommation. »

- Quelle est la croissance de la consommation d'avocats en Europe et quels sont les pays où elle est la plus forte ?

« La croissance dans des pays comme la France et la Norvège est significative. Bien que la consommation augmente progressivement dans tous les pays, par exemple, sur les marchés danois et suédois, notre taux de pénétration dépasse les 60 %. Aux Pays-Bas et en Allemagne, il est légèrement inférieur à 40 %. Mais nous progressons. Dans quelle mesure ? Cela dépend de chaque pays. Il est clair pour nous que nous devons croître d'au moins 10 % en moyenne pour consolider davantage notre position sur le marché européen. »

- Quelle taille de fruit présente les meilleures perspectives de croissance en Europe ?

« Nous proposons actuellement différentes tailles : du 12 au 16 ; du 18 au 22 (taille moyenne) et du 24 au 26 ; ainsi que des petites tailles du 28 au 32. Pour le moment, ce sont les petites tailles qui se vendent le mieux. En janvier et février, nous nous concentrerons sur d’autres marchés, ce qui modifiera notre offre. Nous visons une augmentation des ventes des tailles 12 à 16 pendant l’été européen, de juin à août ; et nous constatons une hausse des ventes des tailles 20 à 22 durant les autres mois. Les tailles 20 et 22 sont toujours disponibles. Pour nos clients, elles sont mieux adaptées à leurs programmes. Du point de vue des producteurs, les tailles 16 et 18 sont toujours intéressantes car il existe toujours une demande. »

Pour ceux qui envisagent d'exporter ou de développer leur activité auprès de clients européens, qu'est-ce qui est le plus important sur ce marché ? Le prix ou la qualité ?

« Sans aucun doute, la qualité est primordiale. Par exemple, les prix n'étaient pas très attractifs pour les promotions, mais les clients continuaient de demander des fruits. C'est pourquoi la qualité des fruits est essentielle, surtout si nous voulons augmenter leur consommation. La seule façon de se développer en Europe est de proposer des fruits de qualité, car si un consommateur achète des fruits de mauvaise qualité, il n'en rachètera pas les mois suivants. C'est pourquoi il est si important de proposer des avocats de haute qualité, afin de garantir un retour sur investissement beaucoup plus rapide. »