Analyse de la taille : perspectives sur le calibre des avocats péruviens

Green Fruits Peru se prépare à une saison d'exportation d'avocats difficile en 2024, selon son directeur de production, Cristiam Calderón. Traditionnellement, dans la région de Lambayeque, au nord du Pérou, la saison débute fin février ou en mars, avec une production plus importante en avril et mai. Cependant, cette année, la floraison a été retardée de 40 à 60 jours, ce qui signifie que le volume maximal de fruits devrait être atteint entre mai et juin.

Calderón prévoit une baisse de 10 % de la production fruitière en mars et de seulement 30 % en avril. Une floraison irrégulière et des conditions météorologiques défavorables affectent la croissance des fruits, ce qui pourrait entraîner une diminution de leur taille. Par ailleurs, la saison chilienne touche à sa fin, l'Espagne connaît une baisse de production de 30 % et les vergers péruviens ne sont pas encore à maturité optimale en raison des récoltes tardives. Calderón souligne que la période d'exportation du Pérou en mars et avril sera favorable, la forte demande à l'étranger permettant d'obtenir les meilleurs prix.

Concernant la qualité des fruits, Calderón indique qu'elle reste bonne en l'absence d'événements climatiques extrêmes. Il est conseillé aux producteurs d'appliquer des traitements agronomiques, de gérer l'irrigation avec soin et de procéder à des travaux tels que la taille afin d'améliorer la photosynthèse et de favoriser une floraison uniforme. Calderón souligne l'importance du maintien de cette qualité pour conserver des parts de marché dans des pays comme ceux d'Asie, où les fruits de petite taille sont privilégiés.

Source : Fruit Portal