Analyse du marché de l'avocat en Europe au cours des premières semaines de 2025
Víctor Ruete, directeur de Tropical Millenium, une entreprise appartenant à Baika
Le marché européen de l'avocat a connu une dynamique particulièrement intéressante durant la deuxième semaine de l'année. L'abondance des fruits s'est accompagnée d'un écoulement progressif des stocks plus anciens, entraînant une hausse notable des prix des petits calibres sur les marchés voisins. Les experts estiment que cette tendance pourrait s'étendre aux autres calibres dans les semaines à venir.
Situation actuelle des prix et des volumes
Les volumes disponibles sur le marché ont diminué par rapport à la semaine précédente, tandis que les prix des principales provenances méditerranéennes ont commencé à augmenter. Bien que ces hausses restent modérées, elles affectent toutes les tailles, y compris les plus grosses. Cependant, la situation n'est pas entièrement positive : certains petits lots importés, présentant des problèmes de qualité, sont vendus à perte. Cette situation a réduit la demande pour ces produits, qui sont souvent jetés, ce qui pourrait entraîner une stabilisation rapide du marché dans les semaines à venir.
Projection par Origins
Le marché européen se prépare à une augmentation de la part des fruits méditerranéens dans les semaines à venir. Cependant, des facteurs météorologiques et logistiques ont ralenti les récoltes dans certaines régions clés.
- Israël : Les pluies ont entraîné des récoltes inégales.
- Espagne et Portugal : Les festivités de Noël et la pluie ont retardé les récoltes.
- Maroc : Une modification de la structure des prix a réduit l'offre disponible.
Activité de demande et de promotion
Durant les dernières semaines de décembre, le marché a atteint un équilibre grâce à une stratégie promotionnelle dynamique et à des prix de détail attractifs. Ces mesures ont permis une réduction partielle des stocks accumulés, même si des quantités importantes de fruits de calibre moyen et gros subsistent, notamment pour les lots ayant subi des problèmes de qualité dus à des délais de transport plus longs. En revanche, les petits fruits sont particulièrement rares. Début janvier, l'activité commerciale a ralenti en raison du traditionnel repli post-fêtes, mais les prévisions tablent sur une reprise progressive de la demande une fois les fêtes de fin d'année terminées.
projections du marché
Ainsi, les estimations des arrivées en provenance de l'étranger, combinées aux tendances des prix en Méditerranée, suggèrent une moyenne hebdomadaire d'environ 12,5 millions de kilogrammes. Ce chiffre indique que le marché pourrait se maintenir dans un équilibre satisfaisant au cours des prochaines semaines, à condition que la demande retrouve le dynamisme attendu après les fêtes de fin d'année.
Víctor Ruete, directeur de Tropical Millenium, une entreprise appartenant à Baika
