L'avocat israélien perd du terrain en Europe malgré le maintien des volumes d'exportation

Le marché européen de l'avocat traverse une période de restructuration de sa chaîne d'approvisionnement. Israël, fournisseur historique majeur durant l'hiver austral, maintient des volumes de production et d'exportation stables, mais sa présence dans les supermarchés européens a diminué au cours du second semestre 2025 en raison de décisions commerciales liées à la situation politique internationale.

D'après l'équipe de données d'Avobook, les exportations israéliennes vers le marché européen ont connu des fluctuations ces dernières années. En 2022, 3 300 expéditions ont été enregistrées ; en 2023, ce volume a chuté à environ 2 700 ; mais en 2024, on a observé une nette reprise avec 4 073 expéditions. À la 37e semaine de 2025, environ 2 700 expéditions ont été recensées, et les projections indiquent que l'année se terminera avec plus de 3 800 expéditions. Ces données montrent qu'à la source, l'offre israélienne n'a pas chuté.

Cependant, les exportateurs soulignent que le problème ne réside pas dans la production, mais dans l'acceptation du marché. Eitan Zvi, PDG de Galilee Export – une entreprise qui gère environ 40 % des exportations d'avocats israéliens – a déclaré que des boycotts isolés ont lieu dans certaines régions d'Europe du Nord, même si la plupart des chaînes de supermarchés maintiennent leurs programmes d'achat. Selon M. Zvi, Israël prévoit d'exporter environ 132 000 tonnes d'avocats lors de la campagne 2025/26, un volume comparable à celui des années précédentes. Il a toutefois précisé que les considérations politiques influent sur la distribution des fruits sur certains marchés.

Ofer Levin, de la société d'exportation Yapro, a partagé un avis similaire dans des déclarations à un autre média international. Il a reconnu que des acheteurs comme Aldi ont cherché à éviter les produits israéliens et que des chaînes comme Co-op au Royaume-Uni et en Italie ont explicitement cessé de les vendre. M. Levin a souligné qu'au-delà des chiffres de récolte, les pressions liées à la réputation et les décisions internes des détaillants contribuent à l'absence d'avocats israéliens dans les rayons des supermarchés de certains pays européens.

Parallèlement, la Commission européenne a indiqué que les importations agroalimentaires en provenance d'Israël ont augmenté de 4,5 % en valeur en 2024, ce qui démontre qu'il ne s'agit pas d'un effondrement général des échanges, mais plutôt d'impacts localisés sur des produits sensibles comme les avocats. Cependant, les analystes de Rabobank soulignent que durant les mois d'hiver, lorsque l'offre mondiale est plus restreinte, la diminution de la disponibilité des fruits israéliens dans les supermarchés tend à exercer une pression à la hausse sur les prix, notamment pour les gros calibres.

Ce réalignement du marché ouvre la voie à d'autres origines. Selon Avobook, la Colombie et le Chili ont pris la tête des volumes d'expédition vers l'Europe ces dernières semaines, tandis que le Maroc et l'Espagne gagneront en importance au fil de l'hiver.

Cette tendance coïncide avec l'analyse de la CBI, l'agence néerlandaise du commerce extérieur, qui identifie ces pays comme des fournisseurs de remplacement stratégiques durant la période d'octobre à mars.

En conclusion, Israël maintient un niveau de production stable et prévoit d'exporter plus de 130 000 tonnes d'avocats cette saison, mais se trouve confronté à un défi commercial et de réputation en Europe qui affecte sa présence dans les rayons des supermarchés.

Les décisions prises par des chaînes comme Coop et les réserves d'acheteurs tels qu'Aldi ont mis en lumière l'influence des facteurs politiques sur le secteur agricole. Pour l'Europe, il en résulte un marché plus diversifié où la Colombie, le Chili, le Maroc et l'Espagne consolident leur position de principaux bénéficiaires de cette situation.