L'avocat en pleine transition : le Pérou et l'Afrique du Sud prennent la tête après une campagne méditerranéenne réussie
La saison étant terminée au Maroc, en Espagne et au Portugal, les premiers conteneurs en provenance de l'hémisphère sud sont désormais en route vers l'Europe. Une augmentation des volumes péruviens est attendue, tandis que l'Afrique du Sud et le Brésil se préparent à entrer sur le marché.
Le marché européen de l'avocat entre dans une phase de transition cruciale. Alors que la production méditerranéenne en provenance du Maroc, d'Espagne et du Portugal touche à sa fin, les premières cargaisons du Pérou arrivent déjà. Selon François Bellivier, directeur du développement chez Capexo, le véritable basculement entre les hémisphères nord et sud s'opérera aux alentours de Pâques, avec d'importants volumes péruviens attendus dans les prochains mois. Les avocats d'Afrique du Sud sont également attendus, tandis que le Brésil et le Kenya sont confrontés à des difficultés logistiques qui retarderont leur entrée sur le marché.
Bien qu'il soit trop tôt pour obtenir des chiffres définitifs, une augmentation significative de la production est attendue au Pérou, portée par la reprise économique suite à El Niño. Deux défis pourraient toutefois marquer la saison : la gestion du pic de production et la diversité des calibres. Les petits calibres, privilégiés par la restauration, devraient dominer jusqu'en juin, tandis que les plus gros, plus difficiles à commercialiser, pourraient nécessiter un changement d'origine s'ils deviennent trop concentrés en fin de saison.
Parallèlement, la campagne méditerranéenne s'est conclue sur des résultats positifs. Malgré des conditions météorologiques difficiles, les prix se sont redressés et les ventes ont été dynamiques. Le Maroc s'est distingué par ses volumes et la qualité de ses produits, l'Espagne a poursuivi son expansion au-delà de l'Andalousie et le Portugal a assuré une présence stratégique. Tout porte à croire que si ces régions continuent de se développer, elles pourraient réduire leur dépendance aux sources latino-américaines au cours du premier trimestre.
Source : freshplaza.es
