Avocats aux États-Unis : les expéditions augmentent, les prix baissent et la présence sud-américaine se renforce.
La fin de la 19e semaine a été marquée par une forte activité sur le marché américain de l'avocat. Environ 1 535 expéditions ont été enregistrées, soit une hausse de 6 % par rapport à la semaine précédente et de 4 % par rapport à la même période l'an dernier. Cette croissance soutenue laisse présager une saison prometteuse.
Le Mexique continue de dominer le marché américain avec 64 % des parts de marché, conservant ainsi sa position de premier fournisseur. Il est suivi par la Californie (22 %), le Pérou (8 %) et la Colombie (6 %). Si le leadership du Mexique demeure solide, les variations les plus importantes sont à noter en Amérique du Sud : le Pérou a vu son volume augmenter de 30 % d’une semaine à l’autre, tout comme la Colombie, qui a enregistré une hausse de 39 %. En comparaison, la croissance du Mexique a été plus modérée (7 %), tandis que la Californie a connu un recul de 10 %, subissant la pression de ses concurrents.
Du point de vue des prix, le marché a affiché une tendance à la baisse. Toutes les tailles ont enregistré des réductions, à l'exception de la plus petite, la taille 84, qui a connu une légère hausse de 4 %. La taille 60 a été la plus touchée, avec une chute de 14 %, confirmant une tendance à la baisse observée depuis quatre semaines consécutives pour les grandes tailles. Cette dynamique a réduit l'écart de prix entre les tailles extrêmes : actuellement, la différence entre la plus petite et la plus grande est de 35 $ par boîte de 25 livres, soit la plus faible enregistrée cette année. À titre de comparaison, la plus grande différence, de 57 $, a été observée lors de la onzième semaine.
Dans sa dernière chronique pour Avonews, Gary Klevenger a souligné que la saison 2025 recèle encore un fort potentiel, avec une récolte projetée de 375 millions de livres, ce qui en ferait la plus importante récolte californienne depuis 2020. Cependant, il prévient que les approvisionnements sud-américains arrivent sur le marché à des prix inférieurs, exerçant une pression considérable sur les prix locaux des avocats.
Par ailleurs, Sergio Paz a noté que la nouvelle récolte de fruits a déjà commencé, même si les destinations ne se situent pas aux États-Unis. Certains exportateurs, notamment de Jalisco, ont décidé d'anticiper la demande. Les répercussions de ce changement sur les différents marchés, y compris le marché intérieur, resteront visibles dans les semaines à venir.
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