Les avocats du Guatemala se préparent à entrer aux États-Unis en 2025.
Les producteurs s'adaptent pour répondre aux exigences sanitaires et tirent des enseignements des autres exportateurs afin d'être prêts à expédier des fruits pour le Super Bowl de l'année prochaine.
Les producteurs d'avocats guatémaltèques concentrent leurs efforts sur les démarches nécessaires pour obtenir la certification auprès des autorités américaines attestant que leurs fruits répondent aux exigences d'entrée sur le marché des États-Unis. Ce processus, entamé en 2019, pourrait aboutir l'année prochaine s'ils reçoivent une décision favorable du Service d'inspection de la santé animale et végétale (APHIS).
« Nous travaillons à obtenir un accès au marché américain pour les avocats Hass, dans le but d'être présents pour la grande célébration du Super Bowl en 2025. Cela nous rend vraiment très heureux et nous engage en même temps », déclare Francisco Viteri García - Gallont, président de l'Association des producteurs d'avocats du Guatemala (Anaguacate).
Comme l'a déclaré Viteri à Avonews : « Nous sommes très confiants quant à la réalisation de cet objectif. La période de consultation relative à l'évaluation des risques s'est terminée le 28 mai. L'analyse des consultations révèle que les commentaires sont très pertinents et justes. Ils nous permettent par ailleurs de mieux nous préparer. Grâce aux documents sur lesquels nous travaillons depuis près de cinq ans, nous sommes déjà quasiment au point à 90 %. »
Tirer des leçons des autres expériences
Afin de renforcer la préparation du secteur, les exportateurs d'avocats guatémaltèques ont entrepris une analyse comparative approfondie : « Nous avons étudié les documents de protocole et les plans de travail d'autres pays. Sur cette base, nous nous sommes préparés. »
« Tout cela a véritablement consolidé notre secteur et en a fait une industrie très forte. Anaguacate a structuré et consolidé la filière. Elle a fédéré producteurs, conditionneurs et exportateurs. Parallèlement, nous avons mené des formations et des recherches. Nous avons apporté notre soutien, dans le cadre de nos compétences en tant qu'acteur du secteur privé, aux autorités locales et américaines afin que nous puissions tous progresser ensemble », déclare le président de l'association.
Viteri explique qu'en plus d'aligner l'industrie sur les exigences phytosanitaires pour entrer aux États-Unis, Anaguacate s'attache à donner à ses fruits une identité fondée sur deux qualités : la qualité et la durabilité.
Dans cette optique, des manuels de recommandations ou de bonnes pratiques durables sont en cours d'élaboration, partant du principe que ce facteur devrait être transversal à l'ensemble du secteur.
« Nous sommes fermement convaincus que l'agriculture doit coexister avec la nature et l'environnement, et que nous ne pouvons renoncer au développement durable. Ce développement durable doit être global : environnemental, social et financier, pour que les projets soient pertinents et couronnés de succès. La grande majorité des exploitations agricoles exportatrices et des usines de conditionnement sont certifiées en matière de sécurité alimentaire et de bonnes pratiques agricoles (Global GAP). Nombre d'entre elles possèdent également la certification Rainforest Alliance ou un autre label environnemental, en plus des certifications de sécurité alimentaire », déclare le président d'Anaguacate.
Promotion des avocats guatémaltèques
Le président d'Anaguacate affirme qu'une fois l'autorisation obtenue, le plan est de promouvoir le produit aux États-Unis : « Nous voulons travailler en étroite collaboration avec les distributeurs américains et les chaînes de supermarchés. »
« L’objectif est de nous faire connaître. Nous serons nouveaux sur ce marché, mais nous sommes présents dans le secteur depuis plusieurs années, et c’est pourquoi nous tenons à bien promouvoir les fruits du Guatemala. Nos atouts seront la qualité, la durabilité et le savoir-faire de nos fruits. Le marché est vaste et il y a de la place pour tout le monde », explique le représentant des producteurs d’avocats du Guatemala.
