La production d'avocats colombiens est en hausse aux États-Unis, tandis que les volumes sont en baisse en Europe.

Le rapport Avobook W20 fait état d'une baisse des volumes d'avocats en Europe, un changement significatif compte tenu de la saturation du marché ces dernières semaines. Toutefois, il s'agit en réalité d'un écoulement des stocks, ce qui explique la stabilité des prix.

Cette situation s'explique notamment par le retrait d'Israël et de l'Espagne du marché, déjà constaté par les destinataires européens, sans compter les livraisons irrégulières en provenance d'Afrique du Sud, perturbées par des problèmes affectant ses voies maritimes. De ce fait, alors que 30 à 50 conteneurs peuvent être expédiés quotidiennement, ce nombre peut chuter à 250 ou 300 deux semaines plus tard.

Les chiffres sont sans équivoque : alors que près de 800 conteneurs arrivaient en Europe la semaine dernière, ce nombre chutera à 680. Surtout, un phénomène majeur va bouleverser le marché : la part de marché mondiale du Pérou diminuera de 20 à 30 %. Par ailleurs, le pays se concentre sur le très attractif marché américain, ce qui inquiète les importateurs européens, qui craignent de se retrouver à court de fruits à terme.

En Amérique du Nord, le Pérou n'a pas encore attiré l'attention. Mais cela ne saurait tarder, car le pays prépare sa récolte côtière, avec ses fruits plus gros et plus uniformes, pour rattraper son retard sur le Mexique, qui couvre 70 % de la demande, et la Californie, qui détient un quart du marché. Cette semaine est celle de la Colombie, qui gagne des parts de marché et atteint près de 4 %.

Le rapport Avobook W20 indique que le Mexique approche de la fin de sa récolte traditionnelle et attend la nouvelle, qui pourrait débuter en juin, même si les volumes restent encore à confirmer. En effet, le Michoacán a déjà expédié 89 % de sa récolte prévue et le Jalisco, 93 %.

Les prix en Chine devraient augmenter, et le Pérou joue une fois de plus un rôle dans cette hausse. En effet, les prix augmentent alors que les expéditions en provenance de Chine diminuent, passant de 71 à 43 conteneurs dans les prochains jours. Cependant, cette augmentation ne profite pas à tous : les acheteurs chinois proposent des prix nettement plus élevés pour les fruits de gros calibre, tandis que les prix des fruits de calibre moyen restent stables.

Vous pouvez consulter en détail les chiffres correspondants dans le rapport Avobook de la semaine 20 , en un seul clic.