Aperçu du rapport Avobook W27-2025
Les gros calibres exercent une pression à la hausse sur les prix en Europe et sont rares dans le nouveau fruit mexicain.
La semaine 27 marque une phase d'ajustements sur le marché mondial de l'avocat, avec des baisses de volume dans les principales destinations et des signes de saturation de l'offre.
Aux États-Unis, les expéditions ont chuté de 9 % par rapport à la semaine précédente, tandis que la part du Mexique a reculé à 48 %, cédant du terrain au Pérou, à la Californie et à la Colombie. Malgré la stabilité des prix, l'hétérogénéité de la qualité et la pénurie de gros calibres dans la nouvelle récolte suscitent des inquiétudes croissantes.
L'Europe, dominée par le Pérou qui détient 81 % du marché, a également enregistré une baisse de 3 % de son chiffre d'affaires. La surabondance de l'offre de grands formats exerce une pression à la hausse sur les prix, tandis que les formats moyens et petits se portent mieux.
En Chine, les exportations péruviennes ont également diminué, mais restent supérieures à celles de l'an dernier, sur un marché qui demeure stable malgré la baisse des prix. Au niveau du marché d'origine, le Pérou a mis fin à trois semaines de baisse et a enregistré une hausse de 7 % de ses exportations.
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