Aperçu du rapport Avobook W05-2025
La Californie consolide sa position de deuxième fournisseur d'avocats aux États-Unis, tandis que des cargaisons en provenance du Pérou arrivent déjà en Europe.
Le marché de l'avocat a connu une dynamique intéressante au cours de la cinquième semaine. Les États-Unis ont enregistré une hausse de 8 % du volume par rapport à la semaine précédente et de 32 % par rapport à 2024. Le Mexique domine le marché avec une part de 85 %, tandis que la Californie a créé la surprise avec une croissance de 86 % et que les arrivages en Colombie ont augmenté de 57 %. Les prix ont baissé pour toutes les tailles, en particulier pour les plus petites, suite à la forte demande enregistrée pendant le Super Bowl.
En Europe, le marché reste stable avec une hausse de 13 % des volumes. L'Espagne et Israël sont en tête, et le Pérou les rejoindra progressivement dans les semaines à venir. En Chine, les volumes demeurent faibles et les prix s'ajustent, tandis que le Chili maintient une saison dynamique, contrairement au Pérou qui a réduit ses exportations.
Vous trouverez tous les détails du marché mondial de l'avocat pour la cinquième semaine de janvier dans le rapport Avobook Premium. Voir Avobook Premium W04
