Avocat mexicain : exportations et prix bas sur un marché concurrentiel

Le Mexique a exporté 828 chargements de fruits vers les États-Unis au cours de la 25e semaine. Ce volume reste supérieur à la capacité d'absorption du marché, nécessaire à sa stabilité, compte tenu des fruits provenant d'autres origines. Les producteurs et exportateurs mexicains semblent avoir décidé de renforcer leur présence et d'être plus compétitifs sur le marché, en misant sur leurs atouts tels que l'origine, la fraîcheur, la qualité et la saveur de leurs produits, et en baissant leurs prix afin de les rendre plus attractifs pour les importateurs et les détaillants.

La Californie a considérablement réduit ses stocks, ouvrant la voie à un afflux de fruits péruviens qui dépasse également les prévisions, du moins celles du Mexique. Le Pérou détient près d'un tiers des stocks déclarés, et leur rotation semble plus lente que prévu. Le Mexique a augmenté sa part d'environ 1 000 tonnes, tandis que celle de la Colombie est restée stable.

Les prix proposés aux producteurs mexicains ont considérablement baissé pour la plupart des calibres ; seuls les calibres 84 ont conservé leur valeur. Les calibres ayant le plus perdu de valeur sont les 48, 40 et 36, suivis des 70. Il reste sans aucun doute des fruits de la saison en cours à récolter, ce qui a quelque peu ralenti le début de la récolte de la nouvelle saison. Il semble également évident que les prix des fruits au Mexique continueront de baisser dans les prochains jours. Les services phytosanitaires municipaux devront progressivement augmenter la superficie disponible pour les nouvelles cultures fruitières, mais cette évolution devrait rester très lente.

Un autre facteur retardant l'augmentation des nouvelles récoltes de fruits est la pluie. Les zones de production ont reçu d'importantes quantités de précipitations, ce qui a freiné la récolte, et cette situation devrait se poursuivre tout au long de la semaine 26.

Dans certains magasins du marché local, on trouve déjà des avocats nouveaux, verts et peu appétissants. Ce type de fruit ne correspond pas aux préférences des consommateurs mexicains, qui privilégient les avocats plus riches en huile. Au Canada, la transition se poursuit : certains importateurs commandent encore des avocats de saison, tandis que d’autres se tournent déjà vers la nouvelle récolte. Cette transition devrait être achevée avec le début de la récolte aux États-Unis.

Sergio Paz Vega, directeur général, Coliman Avocados, sergio.paz@coliman.com , Mexique