Le Mexique et la Californie, dans un jeu d'offre et de demande
Le Mexique a exporté 737 cargaisons vers le marché américain au cours de la seizième semaine. Malgré le fait que cette semaine ne comptait que trois jours de récolte en raison de la Semaine sainte au Mexique, le volume a été légèrement supérieur aux prévisions, principalement grâce aux expéditions effectuées le lundi 14 à partir des stocks de la récolte de la semaine précédente.
Les exportateurs ont récolté des volumes modérés durant ces trois jours, sans qu'il y ait de situation d'urgence pour honorer les commandes. On peut supposer que les importateurs et les exportateurs s'étaient bien préparés avant la Semaine sainte, ce qui a permis que les opérations de récolte, de conditionnement et d'expédition se déroulent sans accroc.
Les stocks de fruits aux États-Unis sont restés supérieurs aux niveaux nécessaires au maintien de la stabilité des prix. La récolte californienne de cette semaine a été surprenante, et il est clair que de nombreux acteurs de la filière mexicaine ne l'avaient pas anticipée. Le vendredi 18 avril, près de 30 000 tonnes de stocks étaient recensées, dont 10 000 tonnes en provenance de Californie.
La demande de fruits durant les deux premiers jours de la semaine 17 a été modérée à faible, comme prévu dans notre analyse de la semaine dernière. Rien n'indique une augmentation de la demande pour les promotions du 5 mai, qui devraient théoriquement correspondre aux derniers jours d'expédition afin de garantir des livraisons dans les délais. Les fruits sont déjà disponibles ; il nous suffit d'attendre le succès des promotions et une baisse suffisante des stocks pour que, d'ici quelques jours, les importateurs aient besoin de fruits frais pour honorer les commandes post-promotion.
Les producteurs mexicains abordaient la semaine avec optimisme, misant sur une hausse de la demande qui leur permettrait au moins de maintenir les prix à la production. Or, il n'en a rien été. Les prix sont orientés à la baisse et cette tendance devrait se poursuivre jusqu'à ce que les exportateurs reçoivent de nouvelles commandes, d'ici la fin de la semaine, au plus tôt.
Il est certain que la Californie maintiendra son rythme de récolte et que l'arrivée des fruits du Pérou se rapproche ; nous continuons d'attendre avec intérêt la mise en place des différentes origines sur un même marché.
On signale que les récoltes de fruits de la nouvelle saison dans l'État de Jalisco ont débuté avec des volumes légèrement supérieurs aux prévisions. Ces fruits sont destinés à des marchés autres que les États-Unis, ce qui pourrait modifier la dynamique sur des marchés comme le Canada, l'Amérique centrale et le marché intérieur mexicain.
Sergio Paz Vega, directeur général, Coliman Avocados, sergio.paz@coliman.com , Mexique
