Mexique : Commentaires du marché - Semaine 13
Au cours de la 13e semaine, les prévisions de volume d'exportation ont été dépassées. On estimait initialement que le Mexique expédierait environ 800 cargaisons vers les États-Unis, mais le volume final s'est élevé à 1 077. Comme indiqué précédemment, les fruits ont été récoltés uniquement entre lundi et mercredi, et les dernières cargaisons ont été expédiées jeudi avant 14 h. Durant ces trois jours, plus de 1 300 équipes journalières étaient prévues pour la récolte.
Ce volume important a clairement entraîné une hausse significative des stocks déclarés, engendrant une certaine nervosité sur le marché en début de semaine 14. Les prix proposés aux producteurs sont restés globalement stables durant les trois jours de récolte, y compris le lundi et le mardi de la semaine 14. Cependant, il est peu probable que ces prix se maintiennent jusqu'à la fin de la semaine ; une baisse des prix pour les producteurs est sans aucun doute attendue. La principale interrogation porte sur l'ampleur et la durée de cette baisse.
En réalité, la disponibilité des fruits au Mexique n'augmentera pas dans les semaines à venir ; au contraire, chaque semaine, le nombre de vergers disponibles pour la récolte diminuera, ce qui est tout à fait normal. Une nouvelle période de forte demande est prévue vers la fin avril pour approvisionner les promotions du Cinco de Mayo, qui auront lieu un dimanche. Ce mois-ci, le Mexique conservera une part de marché très dominante ; il incombera donc à tous les acteurs concernés — producteurs, exportateurs et importateurs — de gérer correctement les récoltes, les expéditions et les stocks afin d'obtenir les meilleurs résultats pour le secteur.
La situation pourrait évoluer sur d'autres marchés. Au Japon et dans d'autres pays asiatiques, la demande de fruits mexicains devrait diminuer au profit des fruits péruviens. Au Canada, la demande est restée stable et le marché a réagi de la même manière qu'aux États-Unis, en acceptant les hausses de prix de ces dernières semaines. Quel que soit le prix, les fruits mexicains présentent actuellement un avantage qualitatif significatif grâce à leur teneur en huile plus élevée à cette période de l'année.
Sergio Paz Vega
