Mexique : Commentaires du marché
Le Mexique a clôturé la 11e semaine avec plus de 1 480 expéditions vers le marché américain, un chiffre largement supérieur aux prévisions établies pour la deuxième semaine de mars. Producteurs et exportateurs ont su coordonner efficacement leurs efforts pour approvisionner le marché en volumes suffisants, sans provoquer, du moins jusqu'à présent, de déséquilibre entre l'offre et la demande, les stocks étant restés stables au cours de la semaine.
Comme c'est souvent le cas pour ce type de demande, les prix proposés aux producteurs ont augmenté, mais cette hausse n'a pas été uniforme pour toutes les tailles. Les avocats de calibre 48 et plus sont restés relativement stables, leur prix n'excédant pas un dollar par caisse au cours de la semaine. En revanche, le prix des avocats de calibre 60 a augmenté d'au moins cinq dollars d'ici la fin de la semaine et devrait continuer d'augmenter au cours de la 12e semaine. Certains distributeurs anticipent même que le prix des avocats de calibre 60 pourrait être supérieur à celui des avocats de calibre 40 et 48 d'ici la 12e semaine. Le prix des avocats de calibre 70 a également augmenté de plus de sept dollars en raison d'une forte demande. Le resserrement de l'écart de prix entre les grandes et les petites tailles incite les distributeurs, qu'il s'agisse de chaînes de supermarchés, de cavistes ou de restaurants, à privilégier la taille avec laquelle ils sont le plus à l'aise pour servir leurs clients.
Il semblerait que la hausse de la demande soit due aux importateurs et distributeurs qui anticipent une semaine de récolte plus courte en raison du jour férié du lundi 18 mars au Mexique, et du fait que la 13e semaine correspond à la Semaine sainte, ce qui limite la récolte des fruits à trois jours dans la plupart des municipalités. L'effet de l'augmentation des stocks, mentionné précédemment, ne s'est pas encore concrétisé.
Les conséquences de Pâques et de la suspension des récoltes auront un impact significatif sur l'acheminement des fruits depuis leur lieu d'origine jusqu'au moins jusqu'au milieu de la semaine 14. Les premiers arrivages sont prévus le mercredi 3 avril. La hausse des prix incitera davantage de producteurs à récolter, évitant ainsi aux arbres de souffrir du stress hydrique dû à l'augmentation des températures ambiantes dans toutes les régions productrices et aux restrictions d'eau plus importantes pour l'irrigation à cette période de l'année.
Sergio Paz Vega
