Mexique : Commentaires du marché
La récolte d'avocats au Mexique a été abondante et régulière durant la dixième semaine. Plus de 33 000 tonnes ont été récoltées dans les vergers certifiés pour l'exportation vers les États-Unis. La demande a augmenté et les exportateurs ont répondu en expédiant un volume important de 1 371 cargaisons vers le marché américain. Cependant, les stocks en entrepôt sont restés stables tout au long de la semaine, ce qui indique que les avocats étaient distribués directement aux consommateurs.
Les prix des fruits payés aux producteurs ont également augmenté progressivement. En fin de semaine, les importateurs se montraient confiants quant aux calibres 60 et inférieurs, tout en restant prudents concernant les calibres 48 et supérieurs. Il est raisonnable de prévoir que les petits calibres continueront de se raffermir grâce à une forte demande, tandis que les calibres 48 et supérieurs pourraient être moins performants en début de semaine onze. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que les prix baisseront ; ils devraient plutôt rester stables ou connaître une hausse moins importante que celle des calibres 60 et inférieurs.
Un autre facteur susceptible d'affecter l'approvisionnement en fruits, et qui pourrait être considéré comme un phénomène naturel pour cette période de l'année, est la diminution du nombre de vergers disponibles pour la récolte dans chaque commune. Cette situation se produit chaque année et n'a donc rien d'inhabituel ; cette tendance se poursuivra jusqu'à la fin de la saison. Ce n'est qu'en mars que les producteurs des zones situées en altitude commenceront leurs récoltes.
D'autres marchés, notamment le Japon et le Canada, demandent également d'importants volumes de fruits mexicains. Ces deux marchés, qui privilégient traditionnellement les petits calibres, seront en concurrence avec le marché américain pour ces fruits. La région de production de Jalisco connaît généralement sa plus faible disponibilité en mars et avril ; par conséquent, la demande de fruits du Michoacán pourrait également augmenter, les exportateurs de cette région, confrontés à une offre réduite, pouvant être tentés d'acheter des fruits auprès des producteurs du Michoacán.
Comme mentionné précédemment, chaque saison est différente et présente ses propres défis et opportunités. Dès le mois de mars, une nouvelle période s'ouvrira, caractérisée par des circonstances différentes de celles des mois précédents. Tous les acteurs de la filière mettront en œuvre des stratégies visant à maintenir le dynamisme du marché, à assurer un approvisionnement constant en fruits et à garantir la sécurité des distributeurs, pour le plus grand bénéfice des consommateurs.
Sergio Paz Vega
