Faible demande et surproduction d'avocats aux États-Unis : un défi pour les producteurs mexicains
Au cours de la 15e semaine, le Mexique a exporté 988 conteneurs vers les États-Unis. Le marché a connu d'importantes fluctuations de la demande de fruits, avec deux situations distinctes : d'une part, les importateurs avaient approvisionné leurs entrepôts en fruits par anticipation de l'instauration de droits de douane, qui ne se sont finalement pas concrétisés, se retrouvant ainsi avec des invendus et un marché saturé de prix réduits, notamment pour les fruits de calibre 60. D'autre part, les importateurs ont adopté une approche plus prudente, s'approvisionnant en fruits frais auprès des exportateurs à des prix plus stables.
Cela a également entraîné une baisse des prix d'achat à la production, sans toutefois atteindre le niveau requis par le marché pour maintenir des volumes importants et éviter la constitution de stocks. Globalement, la demande était inférieure à l'offre et les exportateurs mexicains se montraient prudents quant aux volumes de récolte, même s'ils anticipaient une augmentation des récoltes en raison de la Semaine sainte qui approchait au Mexique, période durant laquelle la récolte ne comptait que trois jours et l'expédition quatre jours.
L’analyse des stocks à la fin de la quinzième semaine et au début de la seizième ne permet pas d’anticiper de pénurie de fruits, même en cas de baisse des récoltes au Mexique. La Californie a considérablement augmenté ses récoltes et, par conséquent, ses stocks, ce qui, combiné aux stocks mexicains existants, garantit un approvisionnement suffisant pour les prochains jours. On peut même prévoir une faible demande de fruits mexicains après Pâques et durant la dix-septième semaine.
Les producteurs mexicains spéculent sur une hausse des prix en fin de saison ou en raison de la forte demande attendue pour les promotions du Cinco de Mayo. Cependant, l'offre, en provenance des deux régions, est largement suffisante pour anticiper que cette forte demande ne sera pas aussi importante et que le marché restera, au mieux, stable, voire subira une légère pression à la baisse sur les prix. La possibilité pour les producteurs mexicains de spéculer dans l'espoir d'obtenir des prix plus élevés s'amenuise de plus en plus compte tenu de l'arrivée imminente de la récolte californienne et de l'arrivée prochaine des fruits du Pérou et de Colombie. Chaque saison a été différente, mais certaines tendances se sont répétées. L'année 2025 sera sans précédent en raison de la participation simultanée au marché de grands producteurs avec des volumes d'avocats importants, et surtout parce que les acheteurs pourront choisir non seulement entre les entreprises, mais aussi entre les origines afin de trouver les meilleures conditions d'achat pour leurs activités. Chaque pays producteur devra adapter ses stratégies commerciales pour garantir sa part de marché dans les mois à venir.
Sergio Paz Vega, directeur général, Coliman Avocados, sergio.paz@coliman.com , Mexique
