Avocats équatoriens : la qualité prime sur la quantité, en route vers les marchés mondiaux
L’Équateur, pays historiquement connu pour ses exportations de bananes, de cacao et de fleurs, ouvre un nouveau chapitre dans son secteur agroalimentaire : l’avocat. Bien qu’encore émergent sur ce marché mondial, le pays a opté pour une stratégie privilégiant la qualité à la quantité.
Se lancer dans le marché concurrentiel de l'avocat n'est pas un saut dans le vide, mais plutôt une démarche stratégique visant à tirer profit de conditions climatiques favorables et de l'expérience acquise avec d'autres cultures d'exportation. Cependant, cette priorité accordée à la qualité suffira-t-elle à se démarquer face à des géants comme le Mexique, le Pérou ou la Colombie ?
Alors que d'autres pays privilégient le volume, l'Équateur a choisi de compléter les marchés existants. Cette philosophie d'entreprise est essentielle pour comprendre l'approche équatorienne : investir des niches de marché où les autres producteurs ne parviennent pas à satisfaire la demande, sans pour autant compromettre la qualité des produits.
Marchés stratégiques et nouveaux horizons
Les avocats équatoriens ont déjà conquis des marchés exigeants comme l'Europe et la Russie. Cependant, les perspectives sont encore plus vastes. L'accord commercial avec la Chine, en vigueur depuis mai 2024, ouvre une nouvelle ère pour le secteur, offrant un aperçu de l'accès au marché asiatique d'ici quelques années.À l'échelle régionale, des pays comme l'Argentine et l'Uruguay s'imposent comme des destinations stratégiques, grâce à leur proximité géographique et à leurs coûts logistiques plus faibles. Cette focalisation sur les marchés de proximité permet non seulement de réduire les risques, mais aussi de favoriser une diversification intelligente, sans pour autant négliger des destinations clés comme l'Europe.
Malgré cet optimisme, le chemin à parcourir est semé d'embûches. L'Équateur consacre environ 6 000 hectares à la culture de l'avocat, une superficie modeste comparée aux 40 000 hectares de la Colombie. Toutefois, l'objectif n'est pas de rivaliser en termes de taille, mais de doubler la superficie cultivée dans les cinq prochaines années, pour atteindre entre 8 000 et 10 000 hectares exclusivement dédiés à la variété Hass, réputée pour sa grande qualité.
Un autre défi majeur réside dans la standardisation des processus. Avec 45 producteurs répartis dans 7 provinces, garantir une qualité de produit constante est essentiel pour maintenir la compétitivité sur les marchés internationaux. La mise en œuvre de systèmes de gestion certifiés et de technologies de pointe, notamment des capteurs de température et des processus de traçabilité, a été déterminante pour relever ces défis.
La durabilité comme pilier central
Le développement de la filière avocat en Équateur est indissociable de son engagement en faveur du développement durable. Les entreprises leaders du secteur mettent en œuvre des pratiques visant à optimiser leur consommation d'eau et à réduire leur empreinte carbone, conscientes qu'une croissance non maîtrisée pourrait avoir des conséquences environnementales néfastes.Les avocats équatoriens ont le potentiel de s'imposer comme un produit haut de gamme sur les marchés internationaux. Cependant, leur succès dépendra de leur capacité à maintenir un haut niveau de qualité, à développer leur présence sur de nouveaux marchés et à garantir des pratiques durables favorisant leur croissance.
Dans un monde où le volume prime souvent, l'Équateur prouve qu'il y a de la place pour les petits acteurs qui visent l'excellence. Leur ascension vers le succès ne sera pas immédiate, mais ils illustrent parfaitement comment la stratégie et la collaboration peuvent transformer un pays émergent en un concurrent de taille sur la scène mondiale de l'avocat.
Santiago Pinto, Équateur spinto@interanza.com
