Agriculture durable par la régénération

La nécessité d'une production agricole durable est devenue une exigence de plus en plus importante pour travailler dans le secteur alimentaire.

Les chaînes de supermarchés et le commerce avec les pays développés en général sont devenus plus exigeants non seulement quant à la qualité externe des produits qu'ils échangent avec leurs fournisseurs, mais aussi quant à leur composition interne, limitant et contrôlant l'utilisation des ingrédients actifs dans les produits phytosanitaires et des molécules chimiques présentes dans les fruits nourris avec des engrais inorganiques contenant des niveaux élevés de métaux lourds.

L’utilisation de l’agriculture régénératrice comme stratégie pour répondre à ces exigences permet non seulement de satisfaire aux objectifs susmentionnés, mais aussi d’améliorer la viabilité à long terme des projets agricoles de toutes sortes, grâce à l’amélioration des sols et de leur flore microbienne.

Ainsi, la nutrition des cultures s'améliore non seulement en termes de teneur en macro et micro-éléments, mais permet également d'accroître la densité nutritionnelle des aliments, atteignant ainsi de meilleures teneurs en minéraux et en métabolites secondaires fondamentaux dans la composition des molécules que nous acquérons aujourd'hui par le biais de compléments alimentaires qui étaient ancestralement contenus dans les produits agricoles.

La pandémie a engendré des difficultés d'acheminement des marchandises et, par conséquent, une augmentation des coûts de transport des engrais inorganiques et autres produits phytosanitaires des pays producteurs vers les pays consommateurs.

Cette réalité nous a contraints à rechercher des solutions alternatives pour nourrir nos cultures, ce qui nous a amenés à utiliser des outils qui existaient par le passé, mais qui avaient été abandonnés dans de nombreux cas par commodité, par manque de connaissances et par pratiques conventionnelles.

Cependant, depuis des décennies, de nombreuses recherches et des preuves concrètes attestent des bienfaits des processus de décomposition de la matière organique pour tous les types de cultures. Les effets positifs de l'agriculture sans labour ou à labour minimal, la présence de cultures de couverture végétale qui améliorent la vie microbienne, l'infiltration du sol et sa variabilité, ainsi que l'intégration du pâturage, parmi tant d'autres, sont bien connus. Ces processus naturels prennent naissance dans la vie microbienne du sol, puis se propagent à travers les règnes animal et végétal au sein de différentes chaînes alimentaires.

Le développement et, évidemment, la perpétuation de ce type de vie dans le sol dépendent de la présence d'eau, mais aussi largement de l'intervention humaine par l'utilisation rationnelle ou l'élimination définitive des engrais inorganiques, des pesticides, des fongicides et des herbicides, entre autres.

Ce qui précède ne signifie pas que ce que l'homme a créé est inutile et doit être éliminé, mais plutôt que la manière dont il l'utilise doit être améliorée, de façon plus rationnelle et en harmonie avec notre environnement et tous les êtres vivants qui l'habitent.

Tout être vivant, même ceux que nous considérons traditionnellement comme des ravageurs ou des fléaux pour les cultures, a une fonction : prendre soin des organismes en déclin. Ce déclin est causé par l'intervention humaine, notamment par l'élimination de la vie microbienne dans le sol et sur le feuillage, due à l'utilisation indiscriminée de produits chimiques.

Cette absence de vie microbienne, associée à l'utilisation indiscriminée de sels minéraux, a engendré des déséquilibres nutritionnels dans les cultures, ainsi que des niveaux de pH et de sucre dans la sève qui leur sont nuisibles, les ravageurs et les maladies étant les symptômes de son existence.

Ce qui précède ne se rapporte pas seulement à la productivité, mais aussi à la finalité plus large que nous devrions donner à la production agricole, à savoir produire des aliments qui soient un médicament pour l'homme, raison d'être de cette production en tant que maillon supplémentaire de la chaîne trophique sur notre planète.

Aujourd'hui, nous possédons les connaissances nécessaires pour atteindre ces équilibres chez les plantes ; il nous manque seulement la volonté et la discipline pour approfondir nos connaissances sur les mécanismes internes et les interactions avec leur environnement. Des outils très utiles existent à cet effet, notamment :

1. Analyse microbiologique des sols.
2. Analyse chimique du sol.
3. Analyse des pâtes saturées.
4. L'analyse de la sève, en raison de sa similitude avec les analyses sanguines que nous, les humains, utilisons pour avoir une certitude quant au fonctionnement de notre corps et de nos processus métaboliques internes.
5. Analyse de tissus foliaires largement connus.

Le développement technologique fulgurant de ces dernières décennies s'est également manifesté en physiologie et en analyse de données, générant de nouvelles connaissances et des stratégies nutritionnelles spécialisées.

Par conséquent, tout ce qui nous manque, c'est la volonté et la discipline nécessaires pour intégrer les techniques de culture ancestrales, mais avec des connaissances et des technologies plus poussées, en passant de la conjecture sur ce qui arrive aux plantes à la connaissance précise de leurs véritables besoins .

Par conséquent, si nous comprenons vraiment que nous avons une formidable opportunité d'améliorer notre qualité de vie sur Terre et pour toutes les espèces, il nous suffit de

Comprendre et prendre conscience que nous sommes une espèce qui se régénère également.

Renzo Canepa Gutierrez Chili renzo@agrocanepa.cl - + 56 9 79053241 Agro Canepa SpA