Où en sommes-nous sur le marché de l'avocat ? La diversification et l'innovation sont des facteurs clés dans le commerce mondial d'aujourd'hui.

Depuis environ quatre ans, nous constatons une évolution significative du comportement et des tendances de la filière de l'avocat Hass, ainsi que de son marché mondial de l'offre et de la demande. Les périodes de commercialisation se raccourcissent, avec des volumes modérés apparaissant sur certains marchés, tandis que d'autres sont saturés. L'arrivée de nouveaux acteurs majeurs à différents stades de la chaîne de valeur a un impact général, et les producteurs doivent adapter leurs coûts, leurs opérations, leur planification et leur logistique de récolte en fonction d'une stratégie commerciale efficace. Cette stratégie doit leur permettre de répartir leurs volumes et de faire de la filière de l'avocat une activité rentable en moyenne chaque année.

Les notions de diversification et d'innovation jouent alors un rôle fondamental dans la promotion de la pérennité économique et sociale de l'entreprise. La fidélisation des clients de longue date devient de plus en plus nécessaire, et la recherche de nouveaux marchés insaturés, présentant une croissance de la consommation, est un facteur que chaque producteur, exportateur et importateur doit impérativement intégrer à sa stratégie d'entreprise. Cette stratégie influence considérablement la pérennité de l'entreprise ainsi que sa planification logistique, commerciale et financière.

Le Canada se profile comme un marché de diversification stratégique potentiel pour les avocats colombiens. Cependant, il demeure une destination relativement inexploitée pour les producteurs colombiens en raison de défis logistiques, commerciaux et de réputation. Si le Mexique continue de dominer le marché avec 85 % de l'offre cumulée prévue pour 2025, la Colombie a une réelle opportunité de croissance en misant sur la qualité, la régularité et une vision à long terme. Sur le plan logistique, le Canada est considéré comme un marché de transit moyen, avec un délai de livraison de 12 jours, ce qui en fait un marché à fort potentiel de développement et de croissance, à condition que toutes les spécifications et exigences obligatoires soient clairement définies.

Au cours du premier trimestre 2025, la consommation a souffert des prix élevés et de leurs fluctuations quotidiennes en provenance du Mexique, ce qui a réduit le pouvoir d'achat. La moyenne pour cette période est restée inférieure aux niveaux historiques du marché, soit 75 à 80 chargements par semaine en moyenne. Cependant, on observe une certaine reprise de la consommation ces dernières semaines, précisément grâce à la baisse des prix en provenance du Mexique, comme en témoignent les dernières statistiques. La consommation moyenne est ainsi revenue à 100 chargements par semaine. L'évolution des parts de marché est marquée par une forte croissance des arrivages en provenance du Pérou au cours de cette période, due à des volumes importants, ainsi que par des volumes plus sporadiques en provenance de Colombie. Ces derniers volumes doivent être plus réguliers afin que ce marché puisse établir une référence en matière de qualité d'origine et devenir ainsi une source de confiance pour l'ensemble du marché. En ce qui concerne les tailles commerciales préférées, malgré sa proximité avec les États-Unis, le Canada est un marché qui privilégie les tailles moyennes, les tailles S60/70 étant les plus demandées sur le marché libre et la taille 48 étant le « steak » préféré dans le circuit de distribution des supermarchés.

Le marché existe, il est en croissance et il présente des défis importants ainsi qu'un fort potentiel pour les nouveaux acteurs souhaitant s'y implanter. La constance, la stabilité et la compétitivité sont des facteurs clés pour son développement, sa consolidation et son succès à long terme. Sa zone de vente la plus représentative est la côte est de l'Ontario, mais il ne faut pas négliger son importance et son potentiel sur les marchés du Québec, de la Colombie-Britannique, de l'Alberta et d'autres provinces.

Pour la Colombie, le Canada présente des avantages considérables. Premièrement , la Colombie bénéficie d'un accord de libre-échange avec le Canada, qui l'exempte de droits de douane, contrairement aux États-Unis où un droit de 10 % est imposé. Deuxièmement , le marché canadien peut désormais s'approvisionner en fruits provenant d'autres régions que ses régions traditionnelles. Troisièmement , les fruits colombiens, en pleine saison comme en basse saison, correspondent aux préférences des consommateurs canadiens en matière de calibres : les calibres moyens et petits, tels que S60, S70 et S84. Ces deux derniers sont idéaux pour les emballages en sachets et en filets, très demandés, qui contribuent à améliorer significativement les ventes et la rotation des stocks. Enfin, le Canada jouit d'une excellente connectivité logistique et d'exigences moins strictes en matière de certifications agricoles, sociales et environnementales que des marchés comme l'Europe et les États-Unis.

Les défis et les opportunités d'amélioration pour la Colombie sur le marché canadien devraient se concentrer sur une plus grande constance dans la qualité de ses expéditions. Une inconstance importante a nui à une expérience positive tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Les fruits présentent souvent des problèmes lors de leur maturation naturelle, car le marché canadien n'utilise généralement pas de procédés de maturation forcée. Enfin, une voie de transport sécurisée via les États-Unis doit être établie afin de surmonter les difficultés de la chaîne logistique directe depuis la Colombie.

Le marché canadien est un marché binaire, car les zones grises présentent des risques extrêmement élevés. Si vous parvenez à les surmonter et à mettre en œuvre une stratégie solide, en vous concentrant sur l'excellence de l'expérience client, le marché réagira positivement.

Compte tenu de l'évolution constante du secteur de l'avocat et de ses marchés, le Canada représente un marché important à prendre en compte dans sa stratégie de diversification. Comme pour tout marché mondial, il est essentiel d'analyser en détail la chaîne de valeur, la qualité du produit fourni et de bien comprendre les facteurs de marché tels que la concurrence, les circuits de distribution et les formats et présentations les plus demandés. Pour la Colombie, ce marché n'a pas encore intégré sa part d'exportations, mais il offre d'importantes perspectives de croissance et d'expansion.

Comparativement à l'Europe, la concurrence présente également des différences. Sur ce continent, nous sommes en concurrence avec plus de dix pays d'origine (Espagne, Maroc, Pérou, Chili, Afrique du Sud, Kenya, Tanzanie, Portugal, Italie, etc.). Le Canada offre un contexte moins concurrentiel : le Mexique est un leader historique incontesté, suivi actuellement par le Pérou, et, plus sporadiquement, par la Colombie, qui occupe une troisième place de choix. Le Pérou a gagné du terrain grâce à l'augmentation du volume de ses exportations et à la saveur améliorée de ses fruits, très appréciée des consommateurs canadiens. C'est pourquoi mon entreprise, Cosmo Fruit Global INC , est confrontée à un défi de taille et concentre sa stratégie et ses efforts pour 2025 sur le Canada. Nous aspirons ainsi à être des pionniers et à devenir un acteur incontournable de la vente et de la distribution d'avocats colombiens à travers le pays.

Mauricio López , président-directeur général de Cosmo Fruit Global Inc. Tél. : +1 647 530 0327 - mlopez@cosmofruitglobal.com www.cosmofruitglobal.com