Rapport sur le marché de l'avocat Hass au Brésil - juillet 2025

Marché local

En août 2025, le marché brésilien de l'avocat Hass restait confronté à une faible disponibilité, entraînant une hausse des prix sur le marché de gros brésilien (https://ceagesp.gov.br/cotacoes/). Les prix oscillaient entre 10 et 14 R$/kg (1,85 à 2,6 USD/kg) et devraient se maintenir à ces niveaux tout au long du mois d'août.

Le Brésil achève la récolte des fruits à floraison régulière, dont la teneur en matière sèche se situe entre 28 et 30 %, et entame celle des fruits précoces (« loca »), à 23 % de matière sèche. Ces premiers fruits devraient approvisionner le Brésil jusqu'à fin octobre.

Le graphique suivant présente le volume historique d'avocats Hass commercialisés au marché de gros de São Paulo, CEAGESP, y compris pour le mois de juillet 2025. On estime que CEAGESP représente environ 80 % du volume total au Brésil.

marché d'exportation

Le Brésil doit réduire ses expéditions vers l'Argentine et l'Uruguay à deux ou trois camions par semaine pour les deux dernières semaines d'août. La disponibilité des fruits diminue et on estime qu'il reste environ 600 tonnes à récolter.

Les exportations d'avocats Hass vers l'Europe sont temporairement suspendues, mais les expéditions aériennes d'avocats tropicaux vers l'Europe et le Canada se poursuivent. En juillet 2025, 323 tonnes ont été exportées à un prix moyen de 1,77 USD/kg FOB. (https://comexstat.mdic.gov.br/pt/geral)

Les prix FOB moyens pour les expéditions vers l'Argentine et l'Uruguay en juillet 2025 étaient respectivement de 1,77 USD/kg et 1,8 USD/kg. (https://comexstat.mdic.gov.br/pt/geral).

Champ

La saison de floraison des avocatiers a commencé et, bien qu'il soit encore tôt pour déterminer le volume de production du Brésil, une forte augmentation est attendue, atteignant 60 000 tonnes.

Station d'emballage

Le Brésil disposerait d'une usine de conditionnement d'avocats spécialisée, d'une capacité de traitement de 800 tonnes par jour (deux équipes). Avec une récolte exportable de 50 000 à 60 000 tonnes, le Brésil pourrait écouler sa production à l'étranger en trois à quatre mois. La majeure partie des exportations brésiliennes serait expédiée entre février et mai.

De nouveaux investissements sont en cours dans des stations de conditionnement spécialisées dans les avocats, et celles-ci devraient être opérationnelles d'ici février 2026 ou début 2027.

Tiago Falanghe Carvalho Directeur Commercial d'AVOCADO JAGUACY AGROINDUSTRIA LTDA www.jaguacy.com.br Brésil