Point hebdomadaire sur le marché de l'avocat en Californie
Mise à jour sur la récolte :
La récolte d'avocats en Californie la semaine dernière a totalisé environ 14,5 millions de livres. Malgré cette production abondante, les arrivages précoces et importants en provenance du Pérou ont influencé le marché, entraînant une baisse des prix et un ralentissement de la demande chez les détaillants. Les prix des avocats de calibre 60 et 70 ont diminué d'environ 8 % la semaine dernière, reflétant une demande plus faible et des stocks importants pour ces calibres.
Dynamique du marché :
Normalement, à cette période de l'année, le Mexique réduit ses exportations d'avocats vers les États-Unis, permettant ainsi aux détaillants de se concentrer exclusivement sur les avocats de Californie. Cependant, cette année, nous avons constaté une augmentation significative des surfaces cultivées en avocats au Pérou et en Colombie, ce qui a entraîné des volumes d'importation plus importants et plus précoces. Cet afflux a perturbé la dynamique habituelle du marché, ce qui pourrait indiquer une nouvelle norme plutôt qu'une exception saisonnière.
Une fois que le Mexique aura entamé sa transition vers la prochaine récolte Loca, nous prévoyons une possible amélioration de la demande d'avocats cultivés en Californie. Le prix actuel reste remarquablement élevé, dépassant 2 dollars la livre pour les fruits de plus de 122 cm (48 pouces), ce qui contribue à la hausse des prix de détail.
Point fort - Variété de gemmes :
L'un des points positifs de cette saison est la performance impressionnante de la variété Gem. Les producteurs californiens ont livré près de 5 millions de livres de Gems à ce jour, et ces produits se sont écoulés rapidement, témoignant d'une forte demande des consommateurs pour cette variété.
Perspective:
Pour la semaine à venir, nous prévoyons une augmentation des stocks. La question cruciale demeure : quel niveau de consommation hebdomadaire d’avocats les États-Unis peuvent-ils maintenir ? Ce rythme de consommation influencera considérablement la stabilité du marché et les prix futurs.
Restez à l'écoute, car nous continuons de suivre les tendances du marché et de vous fournir des informations sur l'évolution du secteur de l'avocat.
Gary Clevenger, Freska Produce International, LLC gary@freskaproduce.com
